レシピ集7【炭火一番.com】ソフトベーコンを使ったレシピ

ここ数日夕飯のメニューに頭を悩ませています。
暑いので、つい冷たい麺に走ってしまいがち。
冷やし中華、ソーメン、冷やしうどん、ざるそば・・・
と、レパートリーは豊富ですが手抜き感が漂っているような気も（笑）

今朝、届いたソフトベーコンでこんなのを作ってみました。
たっぷりの大葉とポン酢で頂きます。

茄子とソフトベーコンをクッキングシートせ包んで蒸し焼きにしました。
ソフトベーコンのスライスは茄子の間に挟むのが唯一のポイントでしょうか。

下味も一切ナシなのに、ソフトベーコンの旨味と香りで充分です！
仕上げに大葉とポン酢をかけました。

「今までで一番ベーコンの良さが生かされている！！」 と、だんな様も大絶賛♪♪

ふわっと蒸しあがった茄子もかなり美味しいです。
ベーコンと茄子って本当に良くあいますよね〜

今日の焼酎ともよく合いました。