宮崎名物地頭鶏炭火焼と燻製専門店【炭火一番.com】

■せせり香草焼を料理する■

せせり入りチャーハンを作ってみました。
これは、店主も言っているように「もう絶品」ですね。

繊細だけどパンチが効いている

その、「せせり」とは鶏の首の剥き身で一匹の鳥からほんの僅か
（60ｇほど）しか取れない部分で、必然的に運動量が一番多く、
身が引き締まって美味しくなんですって。

コラーゲンたっぷりな貴重で珍しい部位らしい。
そう言えば、せせりの加工品は炭火一番さん以外見たことないや。

炒飯は間違いないので是非試してみてください。
店主に言われた通り炒飯を作ってみる事に。
味付けはシンプルに。
サニーレタスの上に乗せてみる。

これは今まで食べたことのない炒飯だ。
美味い。ワインと一緒に頂きそうだ。
炭火焼と違い料理の素材としても確かに優れている

ただのつまにみはもったいない

画像・文章　KT様（男性）