炭火焼
くんせい品
ソーセージ
ギフトセット
| 1. | みやざき地頭鶏をまるごとスモーク・・・オリジナルスパイスのソースでじっくり漬け込み、乾燥し、スモークして仕上げました。正式な商品化は決定していませんが、冬季限定で発売を検討中です | |
| 2. | 試作の段階で内部モニターから絶賛されていた商品です。豪快ですが味は実に上品で驚きます。みやざき地頭鶏の魅力を120％引き出した炭火一番だけがだせる美味しさです |  |
| １. | 七色に変化していくみやざき地頭鶏の味・・・ムネ、手羽、モモ、ささみ・・・みやざき地頭鶏の部位を全て楽しめるので、いかにみやざき地頭鶏が大切に育てられた高級鶏なのかが理解頂けるはずです | |
| ２. | サラダなどみやざき地頭鶏くんせいを加えると、スモーキーフレーバーが引き立ち高級な味に変身。さっぱりとした上品な和風味に仕上げています。豪快にパーティー料理としてお召し上がりください。 |  |
みやざき地頭鶏生産者を訪ねて・・・みやざきブランド、みやざき地頭鶏の普及に真剣に取り組まれている生産者の方とご縁ができ、私達の商品開発が始まりました。広大な敷地にのびのびと育つみやざき地頭鶏は全てみやざき地頭鶏普及促進協議会の定めた認定基準をクリアしなければなりません。驚いたのは徹底した衛生管理です。清潔な農場に足を踏み入れた瞬間その清潔さと生産者さんの日々のご苦労をひしひしと感じました。生育期間ごとに鶏舎を分け、飼育から出荷まで４ヶ月から５ヶ月もの間、丁寧に飼育されます。私達が感じた事は今までの歯ごたえのある宮崎スタイルの肉質に対し、みやざき地頭鶏はとても柔らかく、ジューシーであるということです。みやざき地頭鶏の特色を生かし完成したみやざき地頭鶏くんせいは作り手の私達がその上品な味に驚きました。今までにない食感と鶏肉本来の持つ甘味が引きだされ口の中に広がったからです。最高の素材と私達の技術の融合。これから研究開発していく新商品への夢は膨らみます。
