業務用鶏せせりガーリックフランクお取り寄せ【スモーク・エース業務用専門店】
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フジＴＶ『スーパーニュース』で紹介
2010年10月15日フジテレビスーパーニュース（関東ローカル）の取材の為に取材班の方々が宮崎空港店、および本社に取材にこられました 。頑張る宮崎の企業ということで、2日間密着取材という初めての経験です。
その模様はお客様の声でも紹介していますのでご覧下さい。アナウンサーの方は鶏せせりガーリックフランクの食感にびっくりされていました。出会いの多い宮崎空港店は365日オープンしています。
『鶏せせりガーリックフランク』は銀座でも評判
キリッと冷えた生ビールだけでなく、濃厚な赤ワインにも相性のよい 上品な和風ソースの味わいが、食欲をそそります。スモーク・エースのオードブルとして人気。
銀座のイタリア料理店でもメインメニューとして使用頂いており、お客様にも 大変好評だそうです。料理人さんも絶賛されています。
ソフトベーコンとみやざき地頭鶏生ハム、そして鶏せせりガーリックフランクの盛り合わせはお客様にも大変好評です
宮崎空港店でも実演しています
実は宮崎空港店（実店舗）でスモークの作業をデモンストレーションも兼ねて不定期で行っています。写真は釜出し前の状況です。
スモークすることで表面が黄金色に輝き、食欲をそそる鶏せせりガーリックフランクが完成していきます。
食欲をそそるガーリックとスパイスそしてスモークの匂いにつられてお客様も集まってこられます。
鶏せせりガーリックフランクで至福の時
ドイツの屋台では表面が真っ黒になるくらいにパリパリに焼いていてびっくりした記憶があります。アツアツの焦げ目がビールによく合うことに驚きました。
日本は湿度が違うので、味わいも製法も日本向けに作るという考えで鶏せせりガーリックフランクも製造しましたが、イメージはあのパリッパリに焼いた香ばしい味わいです。ビールと一緒に豪快に召し上がって頂ければ嬉しいです。
その名の通り鶏せせり肉を配合している為、とてもさっぱりしています。原料は極上ベーコンに使用するフレッシュな一級品を使用しているのでジューシーさは驚くほどです。スモークする事により余分な脂分はなく、とてもあっさりしています。
香ばしいガーリックはフライパンで焼いた時に引き立ちます。パワーが出るだけでなくお酒もとってもおいしくなります。
香草をベースにしたオリジナルスパイスは遊び心がいっぱいです。燻製工房の得意な分野です。数百種類の中から厳選しました。 後味が爽やかなお酒によくあうガーリックフランクです。
『鶏せせりガーリックフランクのポトフ風』
鶏せせりガーリックフランクをたっぷりの白菜で蒸すように煮ました。 お鍋からはみ出るほど嵩のあった白菜が半分に！ 白菜の甘味とガーリックフランクのスパイシーさが絶妙です♪ 大豆もホクホクしてとっても美味しかったです。
鶏せせりガーリックフランクはドイツ風のザワークラフトと一緒に煮込んでもスープが 最高だと思います。次回試してみようと思いますのでお楽しみに。
『鶏せせりガーリックフランクのホイル焼き』
一口大に切った鶏せせりガーリックフランクとチンしたジャガイモにところける チーズの 仲良しトリオにプチトマトをプラスしました。 ホイル焼きのいいのは、ほったらかしている間に美味しくなるところ！
最大のポイントは・・・ホイルとオーブンシートを重ねること。 こうすると多少焦げてもホイルにくっつかずキレイに食べる事が出来るんですよ。。
『鶏せせりガーリックフランクのヒヨコ豆のスープ』
鶏せせりガーリックフランクとヒヨコマメを入れた具沢山スープです。 今の私にはこのガーリックパワーが必要！と思いたっぷり入れました。 冷蔵庫の中にある野菜も色々使ったので栄養満点だし、ヒヨコ豆も ホクホクしてて美味しい♪
ヒヨコ豆はとってもヘルシーなので料理によく使います。結構万能食材ですよ。
『笑顔のレシピ大募集中』
私達スモーク・エースは皆様の食卓を豊かにしたい！という気持ちで製品造りと同時にレシピの研究もマイペースに進めています。こんなレシピを家で作ったら好評だった！こんな食べ方の提案もあるんじゃないか？そんなご意見と投稿をお待ちしています！私達と一緒に素敵なレシピを増やしていきましょう！ 店長直通メールへ>>
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