製造担当中ちゃんブログ

製造担当：中ちゃんです!!

■10月31日（水）■
＊生ハム熟成中
＊ガーリックフランク16：30前後出来上がります
＊いぶし手羽釜入れします

本日くんせい品では
ガーリックフランク仕上げ、
いぶし手羽の釜入れの作業予定
画像にてお伝えしますね
ところで
最近風邪が流行りだしたとか…
高熱＆関節の痛みの症状をよく耳にします
気を付けましょうね。

■開催中イベント■
１．クリスマスチキンギフトご注文予約受付中　
２．お歳暮ギフトご注文予約受付中
３．勤労感謝の日ギフト注文受付中
　　販売期間９月２３日～１１月２３日

■NEWS■
１．ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月30日（火）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．8月25日（土）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。
５．5月31日（木）食品衛生管理士スミイチの商品管理最新ブログ　アップしました。

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クリスマスチキン2007 予約受付中！
●宮崎名物鶏もも炭火焼も人気。
●お歳暮2007ギフト予約受付中
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投稿者: 日時: 06:17 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■10月30日（火）■
＊生ハム熟成中
＊ガーリックフランク製造します
＊いぶし手羽熟成中

１０月も残りわずか
いつもながら早いもんです
１１月は、毎年ながらゴルフに秋季キャンプ
まさにスポーツ天国宮崎です
イベントも目白押しで忙しくなります。
売り場スタッフとの連携でがんばります

■開催中イベント■
１．クリスマスチキンギフトご注文予約受付中　
２．お歳暮ギフトご注文予約受付中
３．勤労感謝の日ギフト注文受付中
　　販売期間９月２３日～１１月２３日

■NEWS■
１．ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月29日（月）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．8月25日（土）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。
５．5月31日（木）食品衛生管理士スミイチの商品管理最新ブログ　アップしました。

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投稿者: 日時: 06:29 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■10月29日（月）■
＊生ハム熟成中
＊ガーリックフランク熟成中
＊いぶし手羽仕込みます

第９回生ハムくんえん

完成間近です
今月中にスライスした画像を
お伝えできると思います
中身はしっとりで桜色
楽しみです

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３．勤労感謝の日ギフト注文受付中
　　販売期間９月２３日～１１月２３日

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２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月28日（日）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．8月25日（土）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。
５．5月31日（木）食品衛生管理士スミイチの商品管理最新ブログ　アップしました。

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投稿者: 日時: 05:48 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■10月28日（日）■
＊生ハムくんえんします
＊ガーリックフランク熟成中

本日は売り場に出ます
第９回の生ハムくんえんもあり
宮崎ならではのゴルフシーズンに入り
お客様も多くなります。
美味しく、確かなものを案内します

■開催中イベント■
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２．お歳暮ギフトご注文予約受付中
３．勤労感謝の日ギフト注文受付中
　　販売期間９月２３日～１１月２３日

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投稿者: 日時: 10:49 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■10月26日（金）■
＊生ハム熟成中
＊ガーリックフランク仕込みます

第８回生ハムくんえん

くんえんも終盤です
いい感じに仕上がってきています
ん～美味しそうです
スライスの瞬間が緊張します。

■開催中イベント■
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３．勤労感謝の日ギフト注文受付中
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投稿者: 日時: 06:53 | パーマリンク | コメント (0)

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■10月25日（木）■
＊生ハムくんえんします
＊ソフトベーコン仕上げます

ソフトベーコン本日仕上げです

お客様の好評のソフトベーコンです
とろけるような脂身の甘さが最高です

生ハムも第８回のくんえんです
そろそろ完成間近
こちらも楽しみです

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■10月24日（水）■
＊生ハム熟成中
＊ソフトベーコン釜入れします
＊ガーリックフランク16：30前後出来上がります

ガーリックフランク釜から出ました

美味しそうです
つやつやしていますね
今すぐパキッといきたいです。

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投稿者: 日時: 05:52 | パーマリンク | コメント (0)

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■10月23日（火）■
＊生ハム熟成中
＊ソフトベーコン熟成中
＊ウインナー16：30前後出来上がります
＊ガーリックフランク製造します

ウインナー本日仕上げです

また同時にガーリックフランクの釜入れもあります。
良い製品を作るべく今日も一日がんばります。

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投稿者: 日時: 22:39 | パーマリンク | コメント (0)

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■10月22日（月）■
＊生ハム熟成中
＊ソフトベーコン熟成中
＊ウインナー製造します
＊ガーリックフランク熟成中

一週間の始まりです
本日はウインナーの釜入れがあります
また画像にてお伝えします。
今週はソフトベーコンの釜入れもあります
そちらも画像にてお伝えします
ライブ感が伝わればと思っています

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■10月19日（金）■
＊生ハム熟成中
＊ソフトベーコン熟成中
＊ウインナー仕込みます
＊ガーリックフランク仕込みます

第７回生ハムくんえん

ん～、いいですね～
仕上がりつつあります
いい感じです
第１回のくんえんの

この画像からすると、
表面の乾燥が全然違いますよねっ
第７回の表面は乾燥とくんえんが進んでいます。
しかし中身はしっとりなのです。
完成が楽しみです。

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投稿者: 日時: 06:28 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■10月18日（木）■
＊生ハムくんえんします
＊ソフトベーコン熟成中

いぶし手羽　釜から出ました

今から仕上げの工程に入ります
燻されて良い色になっていますね
食感はまるでハムのようで
味もバツグンです。

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投稿者: 日時: 06:08 | パーマリンク | コメント (1)

製造担当：中ちゃんです!!

■10月17日（水）■
＊せせり香草焼製造します
＊生ハム熟成中
＊ガーリックフランク16：30前後出来上がります
＊いぶし手羽釜入れします
＊ソフトベーコン熟成中

せせり香草焼製造します
工程上、夏場の製造は、きびしいものが
ありましたが、幾分涼しくなり
製造しやすくなると思います
本日は手羽の釜入れもあり
画像でお伝えしたいと思います。

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３．勤労感謝の日ギフト注文受付中
　　販売期間９月２３日～１１月２３日

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投稿者: 日時: 06:49 | パーマリンク | コメント (0)

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■10月16日（火）■
＊生ハム熟成中
＊ウインナー16：30前後出来上がります
＊ガーリックフランク製造します
＊いぶし手羽熟成中
＊ソフトベーコン仕込みます

ウインナー釜出し直前の画像です

これから釜出しし
次の工程へと移ります
釜の中で整然と並んで燻されている
ウインナー美味しそうです

行楽シーズン到来
お弁当の主役級ですよね
おひとついかがでしょうか？

■開催中イベント■
１．クリスマスチキンギフトご注文予約受付中　
２．お歳暮ギフトご注文予約受付中
３．勤労感謝の日ギフト注文受付中
　　販売期間９月２３日～１１月２３日

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☆最高の酒のつまみをプロデュース:
お取り寄せ、ゴルフ景品、お父さんへの贈り物、引出物にも人気あり。
鶏もも炭火焼、燻製専門店
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:40 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■10月15日（月）■
＊生ハム熟成中
＊ウインナー製造します
＊ガーリックフランク熟成中
＊いぶし手羽仕込みます

いぶし手羽仕込みます。
また他の製品同様、画像とともに
釜出し直後の様子をお伝えします
本日はウインナーを撮影します。

■開催中イベント■
１．クリスマスチキンギフトご注文予約受付中　
　　早期割引１０月１５日まで
２．お歳暮ギフト早期割引開催中
３．勤労感謝の日ギフト注文受付中
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投稿者: 日時: 05:56 | パーマリンク | コメント (0)

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■10月13日（土）■
＊生ハム熟成中
＊ウインナー熟成中
＊ガーリックフランク熟成中

第６回生ハムくんえん
　

　
前回と比べて見た目の変化は
あまり感じませんが
熟成は進んでいます
手にした感触が前回よりも締まっています
糸の肉のモリモリ具合！
美味しそうですねぇ

■開催中イベント■
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２．お歳暮ギフト早期割引開催中
３．勤労感謝の日ギフト注文受付中
　　販売期間９月２３日～１１月２３日

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■10月12日（金）■
＊炭火焼レアー製造します
＊生ハムくんえんします
＊ウインナー仕込みます
＊ガーリックフランク仕込みます

本日のメインは炭火焼レアーの製造です
レアーな分、とてもジューシーで好評です
今、売り場でのイベントでも主力商品のひとつです
品質管理に気を付け、良いものを製造します。

■開催中イベント■
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２．お歳暮ギフト早期割引開催中
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■10月11日（木）■
＊生ハム熟成中
＊ウインナー16：30前後出来上がります

少し肌寒くなってきました
朝通勤時はまだ薄暗く
だんだん秋が深まってきています
夏好きの私には、ちと苦手な季節ですが
テンション上げて今日も一日頑張ります。

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■10月10日（水）■
＊生ハム熟成中
＊鶏ももくんせい16：30前後出来上がります
＊ウインナー16：30前後出来上がります

本日ウインナー仕上げ入ります

この画像は先日釜だし直後です。
ホヤホヤ状態だったので
レンズが曇ってしまいました。
でもきれいな伝えたい…
リアル感出すの難しいですね。

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■10月9日（火）■
＊生ハム熟成中
＊鶏ももくんせい釜入れします
＊ウインナー製造します

売り場イベントが１０日（水）から始まります
本日は、売り場設営の為、午後から忙しく
なりそうです
最近売り場では、ゴルフをされるお客様が
増えてきました。
宮崎は気候も穏やかだしゴルフ以外のスポーツを
される方でもいい所。
スポーツの楽園です。

■開催中イベント■
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２．お歳暮ギフト早期割引開催中
３．勤労感謝の日ギフト注文受付中
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投稿者: 日時: 06:41 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■10月8日（月）■
＊生ハム熟成中
＊鶏ももくんせい釜入れ準備します
＊ウインナー熟成中

第５回生ハムくんえん

生ハムらしくなってきました
ハムを巻いている糸も色付いています
まだ完成には遠く、もっと表面が褐色になり
乾燥もまだ進んだ状態になります
今後も丁寧に熟成させていきます

■開催中イベント■
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投稿者: 日時: 06:51 | パーマリンク | コメント (0)

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■10月7日（日）■
＊生ハムくんえんします
＊鶏ももくんせい熟成中
＊ウインナー熟成中

売り場パフォーマンスで
出勤します。
本日は第５回生ハムくんえんの予定
その時の状況を画像にてお伝えします。

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お取り寄せ、ゴルフ景品、お父さんへの贈り物、引出物にも人気あり。
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炭火一番
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投稿者: 日時: 07:27 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■10月6日（土）■
＊生ハム熟成中
＊鶏ももくんせい熟成中
＊ウインナー熟成中

本日は製造休日です
また明日からに備えて
リフレッシュします

■開催中イベント■
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☆最高の酒のつまみをプロデュース:
お取り寄せ、ゴルフ景品、お父さんへの贈り物、引出物にも人気あり。
鶏もも炭火焼、燻製専門店
炭火一番
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投稿者: 日時: 07:22 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■10月5日（金）■
＊生ハム熟成中
＊鶏ももくんせい仕込みます
＊ウインナー仕込みます

第４回生ハムくんえん

さらに熟成とくんえんが進み
色も表面の乾燥具合も
生ハムらしくなってきました
完成はまだです
現在、折り返し地点
といったところでしょうか。

■開催中イベント■
１．クリスマスチキンギフトご注文予約受付中　
　　早期割引１０月１５日まで
２．お歳暮ギフト早期割引開催中
３．勤労感謝の日ギフト注文受付中
　　販売期間９月２３日～１１月２３日

■NEWS■
１．ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月4日（木）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．8月25日（土）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。
５．5月31日（木）食品衛生管理士スミイチの商品管理最新ブログ　アップしました。

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投稿者: 日時: 06:01 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■10月4日（木）■
＊生ハムくんえんします

たまごくんせいです

ど～んと
くんせいたまごです
姿は小さいですが
和風のタレとスモークの味が絶妙です
今から仕上げに入ります

■開催中イベント■
１．クリスマスチキンギフトご注文予約受付中　
　　早期割引１０月１５日まで
２．お歳暮ギフト早期割引開催中
３．勤労感謝の日ギフト注文受付中
　　販売期間９月２３日～１１月２３日

■NEWS■
１．ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月3日（水）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．8月25日（土）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。
５．5月31日（木）食品衛生管理士スミイチの商品管理最新ブログ　アップしました。

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投稿者: 日時: 06:06 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■10月3日（水）■
＊生ハム熟成中
＊ガーリックフランク16：30前後出来上がります
＊たまごくんせい16：30前後出来上がります

ガーリックフランクの釜出しです

いいですねぇ
艶やかです
ビール片手にパキッと一口
最高に美味いです。

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２．お歳暮ギフト早期割引開催中
３．勤労感謝の日ギフト注文受付中
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投稿者: 日時: 06:04 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■10月2日（火）■
＊生ハム熟成中
＊ウインナー16：30前後出来上がります
＊ガーリックフランク製造します
＊たまごくんせい釜入れします

ウインナー！
只今、釜から出ました！

美味しそうですね
でもまだ生の状態です
これから次の工程に入ります。

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投稿者: 日時: 06:43 | パーマリンク | コメント (2)

製造担当：中ちゃんです!!

■10月1日（月）■
＊生ハム熟成中
＊ウインナー製造します
＊ガーリックフランク熟成中
＊たまごくんせい仕込みます

第３回生ハムくんえん

３回目のくんえん状況です
前回と比べてみると
さらにくんえんされ
色が黄金色になってきています
まだ完成には熟成が必要です

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投稿者: 日時: 06:29 | パーマリンク | コメント (2)