製造担当中ちゃんブログ

製造担当：中ちゃんです!!

■6月29日（金）■
＊スモークチーズ17：00前後出来上がります
＊地鶏ウインナー仕込みます
＊ガーリックフランク仕込みます

週末です。
今週は土曜日製造もなく比較的落ち着いた
週末になりそうです。
そしてあっという間に７月。
お盆商戦を乗り切るために
真剣に取り組みます。

■開催中イベント■
１．お中元ギフト２００７ご注文承り中。８月３１日まで。

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．6月28日（木）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．6月16日（土）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。
５．5月30日（水）食品衛生管理士スミイチの商品管理最新ブログ　アップしました。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース:
お取り寄せ、ゴルフ景品、お父さんへの贈り物、引出物にも人気あり。
鶏もも炭火焼、燻製専門店
炭火一番
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製造担当：中ちゃんです!!

■6月28日（木）■
＊ガーリックフランク16：30前後出来上がります

宮崎は毎日暑い日が続いています
昨夜も暑かったのですが、
その暑さを解消する夕飯が出ました！
　冷や汁　です
美味かったです。
思わずおかわり！食べすぎました。

■開催中イベント■
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■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．6月27日（水）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．6月16日（土）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。
５．5月30日（水）食品衛生管理士スミイチの商品管理最新ブログ　アップしました。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース:
お取り寄せ、ゴルフ景品、お父さんへの贈り物、引出物にも人気あり。
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製造担当：中ちゃんです!!

■6月27日（水）■
＊地鶏くんせい16：30前後出来上がります
＊ガーリックフランク16：30前後出来上がります

先日、我が家ではとうとうクーラーを使用しました。
あまりの暑さで眠れずに…
娘も汗で髪の毛がペタリと頭にはりついていました
田舎に住んでいるので、
梅雨が明ければ窓を開け自然の風と音で眠れそうです。

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■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．6月26日（火）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．6月16日（土）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。
５．5月30日（水）食品衛生管理士スミイチの商品管理最新ブログ　アップしました。

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製造担当：中ちゃんです!!

■6月26日（火）■
＊地鶏くんせい釜入れします
＊地鶏ウインナー16：30前後出来上がります
＊ガーリックフランク製造します

本日は、炭火焼の特別増産の日です
只今増産中なのですが、更に増産する特別な日。
少し前の製造量からすると、かなりの量なのです
そんな中でも、肉質によって焼け具合が
違ったりします。
焼きひとつとっても、奥が深いです。

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製造担当：中ちゃんです!!

■6月25日（月）■
＊地鶏くんせい釜入れ準備
＊地鶏ウインナー製造します
＊ガーリックフランク熟成中

地鶏くんせい、釜入れ準備に入ります
いよいよ明日は釜入れ。
またまた慌しい一週間が始まります。
今週は、慌しくても、作業はじっくり丁寧にを
テーマにしてがんばります。

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■6月24日（日）■
＊地鶏くんせい熟成中
＊地鶏ウインナー熟成中
＊ガーリックフランク熟成中

本日は製造休日です
気分転換で釣りにいきました
場所は一ツ瀬川、幸運にも
雨降らず楽しく過ごす事ができました
釣果はハゼが２０匹。
もちろん夕食はてんぷらでした。

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■6月23日（土）■
＊せせり香草焼製造します。
＊地鶏くんせい熟成中

６月も、もぉ終わり！
本当に早いもんです。
盆商戦間近です。
毎日を大事にしながら頑張ります

本日はせせり香草焼の製造です
この季節、衛生面には特に気を使い
愛情込めて製造します。

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■6月22日（金）■
＊地鶏くんせい仕込みます。

いよいよ明日は６月の
土曜日製造第２弾
せせり香草焼の製造です。
最近は炭火焼の製造で押され気味ですが
がんばって製造します。

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■6月21日（木）■
＊地鶏ウインナー16：30前後出来上がります

今週末は地鶏くんせいの仕込みがあります
手間暇かかりますが、
スタッフが増えたので、炭火製造と平行して
仕込みを行います。
以前では出来なかったことですが
良い方向に変化しております。

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■6月20日（水）■
＊地鶏ウインナー16：30前後出来上がります
　
先日は、炭火焼特別増産体制の日でした
この日ばっかりは売り場スタッフの手も借りて
頑張って製造します。
製造量もかなりなものなので毎日はできませんが
こんな日も含めて、盆商戦に向けて
ひたすら製造します。

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■6月19日（火）■
＊地鶏ウインナー製造します
　
本日は地鶏ウインナーの製造をします
スタッフも増え、じっくりと集中して
製造します。

宮崎は雨続きです。
先日は南部山沿いで大雨洪水警報。
土砂崩れなど災害が心配です。

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投稿者: 日時: 06:04 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■6月18日（月）■
＊地鶏ウインナー製造します
　

今週も始まりました。
先週と比べるとくんせい品は
地鶏ウインナーと地鶏くんせいの仕込みと
ゆとりのあるメニューとなっています

梅雨に突入しジメジメしておりますので
衛生強化に努めてまいります。

■開催中イベント■
１．父の日ギフト２００７予約開始します。６月１９日まで。
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■6月17日（日）■
＊地鶏ウインナー熟成中

かなり蒸し暑いです。
中途半端に晴れ間になると
いけませんねえ
近所のコインランドリーの乾燥機は
フル稼働でした。
我が家も洗濯物が干しきれず
コインランドリーに行ったのですが、
客が多く午前中は洗濯物の乾燥で終了。
時間はかかりましたが、予想以上に
ふっくらと仕上がり気分も上々でした。

■開催中イベント■
１．父の日ギフト２００７予約開始します。６月１９日まで。
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早期割引６月１５日まで。

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■6月16日（土）■
＊地鶏ウインナー熟成中

週末は、父の日ギフトの発送で
売り場スタッフは大変でしたが
降り続いている雨のせいか
売り場は落ち着いてきているようです
今日、明日は通常業務になると思います。
製造スタッフは休日です
リフレッシュして月曜日に備えます。

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■6月15日（金）■
＊ソフトベーコン16：30前後出来上がります
＊地鶏ウインナー仕込みます

なんとまあ、ダニに食いつかれました
最近なんか腰のあたりが痛痒いと思ったら
ダニが食いついてその部分が腫れていました
思えば、先週末、山の中の池に釣りに行った時
軽装だったのが原因かと…
あんなに小さいのに恐るべし。

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投稿者: 日時: 06:43 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

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■6月14日（木）■
＊ソフトベーコンくんえんします
＊地鶏ウインナー16：30前後出来上がります

本日は、ソフトベーコン釜入れです
釜から出てくるときの素材が
黄金色に変わってなんとも
美味しそうな具合、たまりません。
楽しみです。

■開催中イベント■
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■6月13日（水）■
＊たまごくんせい16：30前後出来上がります
＊ソフトベーコン熟成中
＊地鶏ウインナー16：30前後出来上がります

いよいよ明日はソフトベーコンが釜に入ります
長期熟成を経て本日は釜入れのため準備にかかります。
担当者は、今日、明日とソフトベーコンに集中します。
その情熱といったら　もお
私も見習い、今日も製造がんばります。

■開催中イベント■
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■6月12日（火）■
＊たまごくんせいくんえんします
＊ソフトベーコン熟成中
＊地鶏ウインナー製造します
＊ガーリックフランク16：30前後出来上がります

たまごくんせいのくんえん
地鶏ウインナー製造
ガーリックふらんく仕上げ
くんせい品作業の目白押しです
気温も高く、温度管理に気を付けながら
製造します。

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製造担当：中ちゃんです!!

■6月11日（月）■
＊たまごくんせい仕込みます
＊ソフトベーコン熟成中
＊地鶏ウインナー熟成中
＊ガーリックフランク製造します

本日はガーリックフランクの製造、
たまごくんせいの仕込みと、くんせい品
の製造があります。
今週は炭火焼の製造ももちろんですが
くんせい品も仕込み、くんえん、仕上げと
予定しています。
慎重に製造します。

■開催中イベント■
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投稿者: 日時: 22:03 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■6月10日（日）■
＊ソフトベーコン熟成中
＊地鶏ウインナー熟成中
＊ガーリックフランク熟成中

久しぶりに釣りにいきました。
本格的なものではなく、お遊び程度のものですが
場所は犬の散歩コース途中にある、池です。
何か釣れるのではないか？
と前から思っていたのです。

結果は惨敗でした。
しかし、のんびりと自然を眺める事ができ
リフレッシュすることができました。

■開催中イベント■
１．父の日ギフト２００７予約開始します。６月１９日まで。
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製造担当：中ちゃんです!!

■6月9日（土）■
＊せせり香草焼製造します
＊ソフトベーコン熟成中
＊地鶏ウインナー熟成中
＊ガーリックフランク熟成中　

今月６月の土曜日製造第一弾です。
せせり香草焼を製造します。
炭火焼に負けず劣らずの人気商品であり
製造過程でも負けず劣らずの暑い作業です
体に気をつけがんばります

■開催中イベント■
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製造担当：中ちゃんです!!

■6月8日（金）■
＊ソフトベーコン熟成中
＊地鶏ウインナー仕込みます
＊ガーリックフランク仕込みます

週末に入ります
毎回、在庫のことで不安になりますが、
ここの所、落ち着いてきた感があります。
しかし安心というレベルではないので
今週は土曜日製造をします。
幸いスタッフも揃うので慌てずに
製造できそうです。

■開催中イベント■
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２．お中元ギフト２００７ご注文承り中。８月３１日まで。
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炭火一番
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投稿者: 日時: 06:37 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■6月7日（木）■
＊ソフトベーコン仕込みます。

ソフトベーコン仕込みます
先月は製造がなかったので
ひと月ぶりになります。
炭火焼製造もスタッフ増員で
落ち着いて作業ができそうです
慎重に仕込みます。

■開催中イベント■
１．父の日ギフト２００７予約開始します。６月１９日まで。
２．お中元ギフト２００７ご注文承り中。８月３１日まで。
早期割引６月１５日まで。

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．6月6日（水）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．5月30日（水）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。
５．5月30日（水）食品衛生管理士スミイチの商品管理最新ブログ　アップしました。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース:
お取り寄せ、ゴルフ景品、お父さんへの贈り物、引出物にも人気あり。
鶏もも炭火焼、燻製専門店
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:28 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■6月6日（水）■
＊せせり香草焼製造します
＊地鶏くんせい16：30前後出来上がります
＊ガーリックフランク16：30前後出来上がります

炭火焼製造がんばりたい所ですが
本日はせせり香草焼の製造です
この商品も人気物なのでおろそかにできません
毎度悩みの種となっています
しかし、やるからには愛情込めて製造します。

■開催中イベント■
１．父の日ギフト２００７予約開始します。６月１９日まで。
２．お中元ギフト２００７ご注文承り中。８月３１日まで。
早期割引６月１５日まで。

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．6月5日（火）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．5月30日（水）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。
５．5月30日（水）食品衛生管理士スミイチの商品管理最新ブログ　アップしました。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース:
お取り寄せ、ゴルフ景品、お父さんへの贈り物、引出物にも人気あり。
鶏もも炭火焼、燻製専門店
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:35 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■6月5日（火）■
＊地鶏くんせい釜入れします
＊地鶏ウインナー16：30前後出来上がります
＊ガーリックフランク製造します

先日、会社に行く途中、高校生ジャージ軍団発見。
こんなに朝早くから自転車で…　向かう先は見当つきます。
ここからだと相当走るはず。
今、高校総体の真っ最中なのですねぇ
元気だなぁ、運動しなきゃと思いました。
そういう私は週末に自宅前でなんちゃてバドミントンしています。

■開催中イベント■
１．父の日ギフト２００７予約開始します。６月１９日まで。
２．お中元ギフト２００７ご注文承り中。８月３１日まで。
早期割引６月１５日まで。

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．6月4日（月）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．5月30日（水）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。
５．5月30日（水）食品衛生管理士スミイチの商品管理最新ブログ　アップしました。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース:
お取り寄せ、ゴルフ景品、お父さんへの贈り物、引出物にも人気あり。
鶏もも炭火焼、燻製専門店
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:52 | パーマリンク | コメント (4) | トラックバック (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■6月4日（月）■
＊地鶏くんせい乾燥します
＊地鶏ウインナー製造します
＊ガーリックフランク熟成中

製造新スタッフを交えて
新しい一週間の始まりです
少し慣れてきて笑顔
打ち解けやすく社交的
まだまだド緊張！
新旧スタッフ全員で
がんばります。

■開催中イベント■
１．父の日ギフト２００７予約開始します。６月１９日まで。
２．お中元ギフト２００７ご注文承り中。８月３１日まで。
早期割引６月１５日まで。

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．6月3日（日）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．5月30日（水）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。
５．5月30日（水）食品衛生管理士スミイチの商品管理最新ブログ　アップしました。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース:
お取り寄せ、ゴルフ景品、お父さんへの贈り物、引出物にも人気あり。
鶏もも炭火焼、燻製専門店
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:10 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■6月3日（日）■
＊地鶏くんせい熟成中
＊地鶏ウインナー熟成中
＊ガーリックフランク熟成中

降り続く雨
やっぱり梅雨ですねぇ
本日は当番で会社です。
忙しくなる事を期待していたのですが
そうでもなく、久しぶりにゆったりとした
日曜日でした。

■開催中イベント■
１．父の日ギフト２００７予約開始します。６月１９日まで。
２．お中元ギフト２００７ご注文承り中。８月３１日まで。
早期割引６月１５日まで。

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．6月2日（土）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．5月30日（水）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。
５．5月30日（水）食品衛生管理士スミイチの商品管理最新ブログ　アップしました。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース:
お取り寄せ、ゴルフ景品、お父さんへの贈り物、引出物にも人気あり。
鶏もも炭火焼、燻製専門店
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投稿者: 日時: 22:00 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■6月2日（土）■
＊地鶏くんせい熟成中
＊地鶏ウインナー熟成中
＊ガーリックフランク熟成中

せっかくの休日なのに雨
父は庭いじりが出来なくてつまらなさそう
娘は外で遊べなくてつまらなさそう
なので
私はまず父と朝早くから玄関先に
防犯ライト（人が近づくと光るやつ）
の取り付けを共同作業。
午後から娘とデートしました。
二人で食べたうどん美味しかった。

■開催中イベント■
１．父の日ギフト２００７予約開始します。６月１９日まで。
２．お中元ギフト２００７ご注文承り中。８月３１日まで。
早期割引６月１５日まで。

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．6月1日（金）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．5月30日（水）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。
５．5月30日（水）食品衛生管理士スミイチの商品管理最新ブログ　アップしました。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース:
お取り寄せ、ゴルフ景品、お父さんへの贈り物、引出物にも人気あり。
鶏もも炭火焼、燻製専門店
炭火一番
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投稿者: 日時: 21:46 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■6月1日（金）■
＊地鶏くんせい仕込みます
＊地鶏ウインナー熟成中
＊ガーリックフランク熟成中

新しいスタッフがまた一人
本日より加入します。
ベテランスタッフは午後の仕事中心に
共にがんばります。
何かと慌しい午後が充実します。
早速、本日午後のメニューは地鶏くんせいの仕込みです。

■開催中イベント■
１．父の日ギフト２００７予約開始します。６月１９日まで。
２．お中元ギフト２００７ご注文承り中。８月３１日まで。
早期割引６月１５日まで。

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．5月31日（木）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．5月14日（月）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。
５．5月30日（水）食品衛生管理士スミイチの商品管理最新ブログ　アップしました。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース:
お取り寄せ、ゴルフ景品、お父さんへの贈り物、引出物にも人気あり。
鶏もも炭火焼、燻製専門店
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:56 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (1)