製造担当中ちゃんブログ

製造担当：中ちゃんです!!

■4月30日（月）■
＊地鶏ウインナー熟成中
　
ゴールデンウィーク突入しました
今年は2段階でピークが来るなどと
ニュースになっていました。
しかし我が社では
炭火焼が、もはや全国区になり
毎日がピークのようです。
製造＆製品出荷大変ですが
どれだけ売れるか期待もあります。
今週から来週にかけて楽しみです。

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３．父の日ギフト２００７予約開始します。６月１９日まで。

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．4月29日（日）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．4月24日（火）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。
５．4月14日（土）食品衛生管理士スミイチの商品管理最新ブログ　アップしました。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース:
お取り寄せ、ゴルフ景品、お父さんへの贈り物、引出物にも人気あり。
鶏もも炭火焼、燻製専門店
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:52 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■4月29日（日）■
＊地鶏ウインナー熟成中

ぽかぽか陽気の日曜日ですね
毎週日曜日の朝は決まって
犬の散歩に行きます。
家のすぐ近くが山なので
そこが散歩コースです
気を付けないと迷います
この間は2時間さまよい
ようやく家に帰り着きました
どんな小さい山でも侮ってはいけませんね。

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投稿者: 日時: 21:39 | パーマリンク | コメント (0)

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■4月28日（土）■
＊地鶏ウインナー熟成中

いよいよゴールデンウィーク突入です。
私の知人は、9連休と本当にゴールデンな
休みをとります。
そうゆう人たちの為に働く私達、
例えば、宮崎の旅の思い出にもうひとつ
アクセントをつけるような…
そのためにも明日の仕事が待っている
やりがいありますね。

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■4月27日（金）■
＊地鶏ウインナー熟成中

増産体制の中、うれしい事がありました。
どうしても人手が足りない時に
パートさん自ら午後の部にも残り
仕事しましょうか？と
真剣にがんばっていると、想いは伝わるの
でしょうか？ウレシイデス
ゴールデンウィークを乗り切る為、スタッフ一丸となって
製造しています。

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■4月26日（木）■
＊地鶏ウインナー仕込みます

相変わらず炭火焼売れております。
4月最後の土曜日の製造は急遽炭火焼に
決定しました。
製品準備も忙しく、今回も少数精鋭で製造します
本来は休みのパートさんの協力もあり
本当に感謝です。

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■4月25日（水）■
＊ガーリックフランク16：30前後出来上がります

先日、我が社に新しいスタッフが入りました。
製造側で共にがんばります。
さすがに緊張している様でしたが
我が社は全員いい人ばかりなので
すぐに打ち解けられると思います
しかし、現在は増産中の忙しい時。
忙しさで相手をしないことのないように
気を配りつつ製造したいです。

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■4月24日（火）■
＊地鶏ウインナー16：30前後出来上がります
＊ガーリックフランク製造します

最近、会社でのちょっとした消耗品を
買いにホームセンターに行くのですが
アイテムを多数揃えた店舗に行くと
楽しいですね
こんなの会社で使えるのではないかと
考えては商品を眺めてしまい
時間が過ぎていくのが早い早い
しかし、我が社には、なんでも手作りしてしまう
大先輩がいます。
買う必要はなく、その商品を参考に作ってもらう
のが、我が社のスタイルです。

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■4月23日（月）■
＊地鶏ウインナー製造します
＊ガーリックフランク熟成中

さてさてゴールデンウィーク前の一週間のはじまりです
今週は炭火強化週間です。
とにかく良い商品を　焼く　焼く　焼く
売り場スタッフが安心して売れる様
気合い入ります。

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■4月22日（日）■
＊地鶏ウインナー熟成中
＊ガーリックフランク熟成中

本日は製造休日です。
娘と出かけたかったのですがあいにくの雨
せっかくの休みが雨だなんて残念…
日頃の行い悪いのかなぁ

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■4月21日（土）■
＊地鶏ウインナー熟成中
＊ガーリックフランク熟成中

只今増産中につき、焼き場のメンテナンスには
特に気を使っています。
連日６時間近く火を扱っています
先日は、定期的に行っている焼き場のメンテです
この作業は体中真っ黒になるのですが
以前は新聞紙をうまく体に巻きつけていたのが
今では１００均の雨ガッパを使用…ちと進化しました。
今日も一日がんばります。

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■4月20日（金）■
＊地鶏ウインナー熟成中
＊ガーリックフランク熟成中

明日は、土曜日製造第３弾。
今回は炭火焼＆レアを製造します。
２本立てでがんばります。
レアを焼く場合は、火加減に注意しないといけません
レアなので当たり前ですが大事なポイントです
実演販売では、良くレアを出すのですが
おいしいと評判の人気商品です。

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■4月19日（木）■
＊地鶏ウインナー仕込みます
＊ガーリックフランク仕込みます

寒い一日でした。
今日に限っては炭火焼製造中の焼き場が
暖かく感じました。
これから暑くなり夏場になれば
過酷な作業場になります。
水分補給が必要です。
ちなみにスタッフの間ではこの事を命の水と
言っています。

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■4月18日（水）■
＊地鶏ウインナー16：30前後出来上がります
＊地鶏くんせい17：30前後出来上がります

ゴールデンウィークまであと一週間と少し
我が社では、炭火焼の製造で
目が回るような毎日です。
新聞にも売れ行き好調の記事がありました。
う～ん、好調なのは肌で感じてます。
ゴールデンウィークがんばって乗り切ります。

■開催中イベント■
１．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）
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■4月17日（火）■
＊地鶏ウインナー製造します
＊地鶏くんせい釜入れします

なんとなんと！先日宮崎は
風が強かったり、時より雨は激しく、雷までも。
しかも夕方より寒かったりと大変な一日でした。
桜はきれいに散ったと思います。
春は穏やかな日ばかりじゃないのですね。

■開催中イベント■
１．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）
２．期間限定お花見セット販売します。４月３０日まで。
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■4月16日（月）■
＊地鶏ウインナー熟成中

また新しい一週間がはじまります
今週は、炭火焼のほか、地鶏くんせいの仕上、地鶏ウインナーの製造
を予定しています。
今週もまたがんばりまづ。

■開催中イベント■
１．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）
２．期間限定お花見セット販売します。４月３０日まで。
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投稿者: 日時: 06:46 | パーマリンク | コメント (0)

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■4月15日（日）■
＊地鶏ウインナー熟成中

本日は、製造は休日です。
土曜日までみっちり製造でした
今日は、ゆっくり休みまた明日から
に備えリフレッシュします。

■開催中イベント■
１．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）
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投稿者: 日時: 20:39 | パーマリンク | コメント (0)

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■4月14日（土）■
＊地鶏ウインナー仕込みます

今月の土曜日製造第二弾
本日は、せせり香草焼を製造します。
スタッフの協力もあり、今月は土曜日も
全て製造でスケジュールを組むことが
できました。
しっかり良いものをつくります。

■開催中イベント■
１．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）
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■4月13日（金）■
＊地鶏くんせい仕込みます

地鶏くんせい仕込みます。
今週は、いぶし手羽の製造もあり
炭火焼で忙しい最中、内容の濃い週です。
また明日は、せせり香草焼の製造もあり
先月からひき続き体力勝負です
今日も一日がんばります。

■開催中イベント■
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■4月12日（木）■
＊いぶし手羽釜入れします

日が長くなりましたね。
早朝でも明るい→爽やか気持ちいい
夕方明るい→こんなに明るいのに仕事終わり？?（でもいつもの時間）
今こんな心境です。
一番過ごしやすい季節ですね。

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■4月11日（水）■
＊いぶし手羽熟成中

忙しいのに変わりありませんが
この新しい増産体制にも慣れてきました
先日は、大先輩が焼き場をリニューアル
して、より快適な作業が出来るようになりました。
これから暑くなるにつれ火を扱う工程は大変ですが
がんばって乗り切ります。

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投稿者: 日時: 05:56 | パーマリンク | コメント (2)

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■4月10日（火）■
＊ガーリックフランク14：30前後出来上がります
＊いぶし手羽仕込みます

いぶし手羽仕込みます。
炭火焼増産中忙しい中ではありますが
先月製造したときは工夫して問題なく
製造できました。
やれば出来るものですね。
創意工夫です。
今日も一日がんばります。

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３．4月9日（月）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．4月2日（月）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース:
お取り寄せ、ゴルフ景品、お父さんへの贈り物、引出物にも人気あり。
鶏もも炭火焼、燻製専門店
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:12 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■4月9日（月）■
＊ガーリックフランク製造します

先日、母が花見で古墳で有名な西都原に行きました
見事な満開だったそうで、満足してました。
かなりの人出で、まるで正月の宮崎神宮だったそうです。
もう来週には散ってしまうのでしょうね。

■開催中イベント■
１．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）
２．期間限定お花見セット販売します。４月３０日まで。

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．4月8日（日）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．4月2日（月）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース:
お取り寄せ、ゴルフ景品、お父さんへの贈り物、引出物にも人気あり。
鶏もも炭火焼、燻製専門店
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:43 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■4月8日（日）■
＊ガーリックフランク熟成中

相変わらず一週間終了。
早いものです。
せせり香草焼、無事に製造終了しました。
来週からまた炭火焼の製造がんばります。
売り場では、まだまだ炭火焼が好調に
売れており製造も油断できません
来週も嵐の様な一週間になりそうです。

■開催中イベント■
１．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）
２．期間限定お花見セット販売します。４月３０日まで。

■NEWS■
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２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
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投稿者: 日時: 22:32 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■4月7日（土）■
＊ガーリックフランク仕込みます

炭火焼増産中で毎日がんばっております…が、
本日は、せせり香草焼の製造です。
もっと定期的に製造したいのですが、
なにしろ、炭火焼の製造で作業場はフル稼働中
今回、やっとせせり香草焼の製造をすることができます。
今日も一日がんばります

■開催中イベント■
１．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）
２．期間限定お花見セット販売します。４月３０日まで。

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投稿者: 日時: 06:33 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■4月6日（金）■
＊スモークチーズ釜いれします

スモークチーズ、本日18：30前後完成します。
今日一日は、炭火焼製造も忙しいですが
スモークチーズ担当者は別メニューで、
スモークチーズ中心に行動します。
あせらずじっくり良いものを製造します。

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投稿者: 日時: 06:44 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■4月5日（木）■
＊スモークチーズ仕込みます。

増産製造中の炭火焼、ただ作り続きけるのではなく
良いものをお客様に提供できる様
社長のアドバイスのもと日々改善しています
ハードな毎日ですが、改善して結果がでると
うれしいです。やりがいがあります。
今日も一日がんばります。

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投稿者: 日時: 06:02 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■4月4日（水）■
＊たまごくんせい16：30前後出来上がります

ぽかぽか陽気が続きましたが
先日はぐっと寒さが戻った一日でした。
私は花粉症らしく、鼻の調子が良くありません。
最近愛用している点鼻薬、直接鼻にシュッと
するやつです。
あれいいですね、くせになります。

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投稿者: 日時: 06:49 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■4月3日（火）■
＊ガーリックフランク16：30前後出来上がります
＊たまごくんせいくんえんします

本日はたまごくんせいの釜入れです
漬込み熟成期間は短いのですが
くんせいすることで、あの和風の
いいお味になる訳です。
出来上がりが楽しみです。

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投稿者: 日時: 06:53 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■4月2日（月）■
＊ガーリックフランクくんえんします
＊たまごくんせい仕込みます

4月最初の製造です。
今月からさらに増産体制に入ります。
ふんばり所です。
体をいたわりつつ今月も乗り切ります。

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４．3月17日（土）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。

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投稿者: 日時: 06:52 | パーマリンク | コメント (0)

製造担当：中ちゃんです!!

■4月1日（日）■
＊ガーリックフランク熟成中

せっかくの日曜日なのに
桜も見ごろなのに
あいにくの雨、しかも時より大粒。
暖かくなったのはいいのですが、
花見を予定してた方は残念ですね。
私は明日からの製造の為の前準備
で静かな日曜日を過ごします。

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投稿者: 日時: 20:43 | パーマリンク | コメント (0)