製造担当中ちゃんブログ

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!

あっという間に10月も最終日です。
いろいろと今月も反省する事ありますが
その反省材料を教訓に、11月、そして12月と
今年の締めくくりに向かって進みたいと思います。

■What's new 10月31日（火）■
＊地鶏ウインナー製造します
＊クリスマスチキン熟成中
＊生ハム熟成中、11月初旬完成予定

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月30日（月）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．10月26日（木）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。

本日は地鶏ウインナーの製造があります。相変わらず
売り上げ好調で、製造側も気合が入ります。
いつまでもお客様に美味しい製品を提供できる様
今日もがんばります。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:11 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!

さあさあ昨夜の夕食、おでんおいしかったです。
気候もおでんに合わせてか、肌寒い夜でした。
さてメインのソフトベーコンは、想像したとおりの
うまさで家族にも好評でした。
2日目のおでんも味がしみこみおいしいですよね♪
今日もたのしみです。

■What's new 10月30日（月）■
＊鶏せせりガーリックフランク製造します。
＊クリスマスチキン熟成中
＊生ハム熟成中、11月初旬完成予定

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月29日（日）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．10月26日（木）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。

さて一週間の始まりです。特に月曜日は何かと
忙しい日です。他のスタッフがスムーズに仕事が
出来る様に考えつつ、はりきってがんばります。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:02 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!

本日は、製造休日です。
リフレッシュして、来週からまた
しっかりがんばります。

■What's new 10月29日（日）■
＊クリスマスチキン熟成中
＊生ハム熟成中、11月初旬完成予定

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月28日（土）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．10月26日（木）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。

今日の夕食はおでんと決まっています。
私がリクエストし、早くも材料は揃っているようです
今夜は食べすぎに注意です。
ソフトベーコンを入れるので、楽しみです

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:56 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!

先日は、ほんのお湿り程度の雨が降りました
久しぶりの雨粒でした。
今日は快晴です。
今日宮崎では、お祭りがあります。
宮崎神宮大祭というもので、私は小さい頃から
神武さんといって慣れ親しんでいます。
御神幸行列の獅子舞に昔よく泣かされたのを
おぼえています。

■What's new 10月28日（土）■
＊パエリア製造します
＊クリスマスチキン熟成中
＊生ハム熟成中、11月初旬完成予定

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月27日（金）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．10月26日（木）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。

先日、出来上がりましたソフトベーコン
味見がありましたが、やはりおいしいですね。
特にボイルしたてのとろけるような脂身、最高です。
毎回、真剣に取り組みその結果を見る事なので
味見は緊張する場面でもあります。
本日も愛情込めてがんばります。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 09:42 | パーマリンク | コメント (2) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!

宮崎では連日暖かい日がつづいています。
なんとまあ、どうしたことでしょう。
折込ちらしなんかでは鍋物関連の広告が
出ておりますが、季節感がどうもピンときません。
聞くところ今年の冬は暖冬だとか…
しかし年末は確実にやってきます。
気合入れてがんばります。

■What's new 10月27日（金）■
＊鶏もも炭火焼15：30前後出来上がります
＊ソフトベーコン16：00前後出来上がります
＊クリスマスチキン仕込みます
＊生ハム熟成中、11月初旬完成予定

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月26日（木）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．10月19日（木）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。

11月も間近というのに暖かい宮崎ですが
週末はおでんを食べ、食卓で季節感を表現
したいと思います。
私は、大根が好きなのですが、今回は主役に
ソフトベーコンを抜擢したいと思います。
もちろんそのままでも美味しいのですが
おでんつゆで熱くなったソフトベーコンの
とろけるような脂身は想像しただけで…
おぉっ、楽しみです。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:47 | パーマリンク | コメント (2) | トラックバック (1)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!

たまごくんせい完成しました。年末に向けて
たくさん製造しました。
売り場に並ぶとかわいらしく、他のくんせい品に
圧倒されがちですが、いやいや侮れません。
飲食店より特注がくるほど味に自身ありです。

■What's new 10月26日（木）■
＊ソフトベーコン乾燥開始
＊クリスマスチキン07：40前後くんえん開始
＊生ハム熟成中、11月初旬完成予定

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月25日（水）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．10月19日（木）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。

長期熟成を経て、ベーコンがいよいよ釜にはいります。
明日27日、8：30前後くんえん開始です。
こちらもたまごくんせい同様好評です
すでにギフト用で注文を頂いております。
ありがたい注文の知らせに私たちスタッフも
製造に力が入ります。
今日もがんばります。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:46 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!

本日はせせり香草焼製造日、イベント中は試食販売し
美味いと好評だった自信作です。
前日に準備も整ってます。
今日も一日がんばります。

■What's new 10月25日（水）■
＊せせり香草焼15：30前後出来上がります
＊たまごくんせい18：30前後出来上がります
＊ソフトベーコン熟成中
＊クリスマスチキン乾燥開始
＊生ハム熟成中、11月初旬完成予定

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月24日（火）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．10月19日（木）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。

10月も後半戦、イベントは終了したものの
慌しい毎日です。
これからは、体力勝負。
体力つけるために、寒くなってきたら
鍋物がいいですねぇ。
ん～キムチ鍋、食べたい…

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:31 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!　

ガーン↓
車のタイヤパンクしました。原因はどこかで
くぎのようなものを踏んだらしく、突き刺さって
おりました。
スペアタイヤをつけたのですが、なんと貧弱な事。
結構細いんですね。
さあ！不運にも負けず今日もがんばります。

■What's new 10月24日（火）■
＊鶏せせりガーリックフランク製造します
＊たまごくんせい07：40前後釜入れ、燻煙します
＊ソフトベーコン熟成中
＊クリスマスチキン熟成中
＊生ハム熟成中、11月初旬完成予定

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月23日（月）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．10月19日（木）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。

イベント開催中多忙だった売り場のみなさん
おつかれさまでした。
次は年末、年始に向けてもうひと踏ん張りですね。
製造側もがんばりますので、お互い協力して
乗り切っていきましょう。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:17 | パーマリンク | コメント (2) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!　

最近、目の調子が悪く、眼科に行きました。
症状は目やにがでて目が勝手悪いというもの
診察の結果、ただの疲れとの事で一安心です。
目薬を処方してもらい調子良くなりました。
みなさん本当に体は大事にしましょう。

■What's new 10月23日（月）■
＊地鶏ウインナー製造します
＊たまごくんせい仕込みます
＊ソフトベーコン熟成中
＊クリスマスチキン熟成中
＊生ハム熟成中、11月初旬完成予定

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月22日（日）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．10月19日（木）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。　

本日はたまごくんせいの仕込みがあります。
たまごくんせいは、釜入れの時のたまご並べが
大変です。
しかし、並べ終わった後の釜の中は大量のたまごが
スモーク待ちで整然と列をなしてとても愛らしいのです。
大変ですが、楽しい作業です。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:44 | パーマリンク | コメント (2) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!　

　
本日は製造は休みです。ゆっくり体を休め
明日からの製造に備えます。
売り場の方がんばってください。

■What's new 10月22日（日）■　
＊ソフトベーコン熟成中
＊クリスマスチキン熟成中
＊生ハム熟成中、11月初旬完成予定

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月21日（土）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．10月19日（木）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。　

先日、新聞にてソーセージの記事がありました。
ドイツのマイスターによる、製造の実演の話題
だったのですが、ソーセージの腸に詰める中身
はいろいろと可能性があり、夢が広がるなあと
感じました。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 07:49 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!　

　
宮崎は秋晴れが続いてすがすがしいのですが
農家の方はそうも言ってられないようです。
なんでも雨が降らないので、発育が悪かったり
発芽が遅れたりと大変な様子です。

■What's new 10月21日（土）■　
＊ソフトベーコン熟成中
＊クリスマスチキン熟成中
＊生ハム熟成中、11月初旬完成予定

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月20日（金）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．10月19日（木）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。　

さて本日は、製造のかたわらイベント開催中の売り場の支援
も予定しております。売り場スタッフが安心して売れるよう
がんばります。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:32 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!　

　
スミイチブログでご存知かと思いますが
イベント開催中です。
週末に向けて製造も忙しくなってきております。
中でも炭火焼レアーは実演販売をしておりまして
売り場から追加の連絡がきます。
やった!!
今日も追加に応えるべくがんばります。

■What's new 10月20日（金）■　
＊鶏せせりガーリックフランク仕込みます
＊地鶏ウインナー仕込みます
＊ソフトベーコン熟成中
＊クリスマスチキン仕込みます
＊生ハム熟成中、11月初旬完成予定

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月19日（木）スミイチブログ、最新ブログ　アップしました。
４．10月19日（木）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。　

年末へ向けて燻製品の製造が増えてきております。
一番忙しく働いているのは、工場の燻製用の釜では
ないでしょうか。
お疲れ様です。まだまだ一緒にがんばりましょう。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:34 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!　

　
宮崎は毎日良い天気が続いております。
まさに秋晴れです。あの透き通った空の青は
すがすがしい気持ちになります。
よし！今日もがんばります。

■What's new 10月19日（木）■　
＊ソフトベーコン仕込みます
＊クリスマスチキン7：40前後燻煙開始
＊生ハム熟成中、11月初旬完成予定

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月18日（水）すみいちブログ、最新ブログ　アップしました。
４．10月15日（日）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。　

今日はソフトベーコンの仕込みがあります。
まず豚バラ肉を整形するのですが、
脂の層を見ながら、美味い部分を慎重かつ大胆に
カットします。　
おいしいソフトベーコンになるように、肉に祈りをこめて
仕込みます。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:54 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!　
　
いよいよいぶし手羽が出来上がります。
最後の仕上げにひと工夫あるんですよ♪
それは、お客様が食べやすいように
手羽に切れ目を入れている事です。
弁当についているソースの袋に切れ目が
あるように…
この手羽の切れ目にも長さや角度にこだわり
があります。
この切れ目から指で割いていただきダイレクトに
骨のまわりの美味い部分をガブッと召し上がりください。

■What's new 10月18日（水）■　
＊いぶし手羽16：30前後出来上がります
＊クリスマスチキン熟成中
＊生ハム熟成中、11月初旬完成予定

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月17日（火）すみいちブログ、最新ブログ　アップしました。
４．10月15日（日）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。　

季節柄、乾燥してまいりますが、みなさんは
喉が痛くなったりしませんか？
私は痛くなるタイプなのですが、今年は大丈夫！
寝るときに加湿器が活躍中です。
調子いいですよ♪
安いもので家電店で2000円台で売っていましたよ。
体調万全で今日もがんばります。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:57 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!　
　
先日スーパーに立ち寄った時、さまざまな果物を
見て、秋だなぁと感じました。
中でも好きなのが、柿です。
普通に切って食べるのも好きですが
干し柿も好きです。
軒下につるされた干し柿たち　
絵になると思いませんか？

■What's new 10月17日（火）■　
＊いぶし手羽熟成中
＊クリスマスチキン熟成中
＊生ハム熟成中、11月初旬完成予定

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月16日（月）すみいちブログ、最新ブログ　アップしました。
４．10月15日（日）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。　

先日、手羽を仕込みました。いつも思うのですが
やはり、秘伝の和風ソースの香りといったら
たまりません。
その和風ソースをふんだんに仕込みに使用しました。
完成までもう少し…
お待ちくださいませ!！　　

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:50 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!　

生ハム画像第2弾です。
　　

前回ご報告した画像と比べてみると乾燥が進み引き締まった感じです。
色もスモークされて、茶褐色になっています。少しはらしくなってきましたが
まだ燻煙は5回目、ようやく折り返し地点といった所でしょうか。
手間隙かかりますが、温度管理に注意しながら愛情注入しております。

■What's new 10月16日（月）■　
＊いぶし手羽仕込みます。完成は10月18日、14：30前後です
＊クリスマスチキン熟成中
＊生ハム熟成中、11月初旬完成予定

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月15日（日）すみいちブログ、最新ブログ　アップしました。
４．10月15日（日）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。　

クリスマスチキン、生ハムも現在製造中ですが、本日はいぶし手羽の
仕込みがあります。秘伝の和風ソースに漬込み熟成します。
和風のハムような食感、味は私の大好きな燻製品のひとつです。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:52 | パーマリンク | コメント (4) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!　

本日は休日です。一日ゆっくりとした時間を
過ごそうと思います。

■What's new 10月15日（日）■
＊クリスマスチキン熟成中
＊生ハム熟成中

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．お歳暮ギフト2006早期割引10月15日まで　いよいよ本日まで！
３．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月14日（土）すみいちブログ、最新ブログ　アップしました。
４．10月15日（日）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。　

明日から10月の後半戦スタートです。
鶏もも炭火焼もせせり香草焼も好評です。
愛情込めて製造がんばります。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:10 | パーマリンク | コメント (1) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!　

最近、朝目覚めるとまだ薄暗いですね。
そしてだんだんと寒くなってきました。
私の苦手な季節がやってきます。
目覚めて布団から出て動きだすまでが
勇気を必要とします。ちょっとオーバーかな？
今日も一日頑張ります。

■What's new 10月14日（土）■
＊クリスマスチキン熟成中
＊生ハム第5回目のくんえん、13：00前後開始します

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．お歳暮ギフト2006早期割引10月15日まで　いよいよ明日まで！
３．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月13日（金）すみいちブログ、最新ブログ　アップしました。
４．10月10日（火）深夜１時のひめだるま最新ブログ　アップしました。　

さて明日は休日です。今夜は少し熱めの
お風呂にゆっくりつかり、今週の疲れを
癒そうと思います。気持ちいいですよね。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:39 | パーマリンク | コメント (1) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!　

画像の貼り付けを練習しました！

写真は現在スモーク＆熟成中の生ハムです。
第1回目のスモークの様子です。
ん～　　まだまだ肉のかたまりといったところでしょうか。
これが、約40日間のスモークと熟成を経てあのしっとりとした
食感の生ハムとなる訳です。
　
不定期ですが、この生ハムの熟成の様子をご報告しますね。

■What's new 10月13日（金）■
＊クリスマスチキン仕込みます
＊生ハム熟成中、完成まであと半月ほどかかります。

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．お歳暮ギフト2006早期割引10月15日まで　締め切り間近!!
３．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評
３．10月10日（火）深夜１時のひめだるま最新ブログ、アップしました。

本日は13日の金曜日、ジェイソン現るです。
ちなみに今年2回目の登場です。

私たち工場のスタッフも彼と同じく刃物を扱います。
もちろん刃物の種類は違いますが…
　
刃物の取り扱い、管理には充分注意して
今日も一日がんばります。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:51 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!　

最近くしゃみが良く出るようになりました。
そういえば鼻もなんだかむずむずするし…
もしや！花粉症か？
今までそんな事なかったのに、今年花粉症デビュー
なのでしょうか？

■What's new 10月12日（木）■
＊鶏もも炭火焼15：30前後出来上がります
＊クリスマスチキン7：30前後くんえん開始します
＊生ハム第4回目のくんえん、13：00前後開始します

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．お歳暮ギフト2006早期割引10月15日まで
３．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評

先日は、朝夕の涼しさとはうってかわり日中は
汗ばむほど暑かったです。こんな季節に風邪を
良くひきやすいですよね。
みなさん、体調管理万全ですかぁ？
明日もはりきってがんばります。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:12 | パーマリンク | コメント (2) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!
12月に向けてだんだん忙しくなってきました。
しかしながら製造は、間違いのない様、
慌てることなく、慎重にいこうと思います
今日も一日がんばります。

■What's new 10月11日（水）■
＊せせり香草焼16：00前後出来上がります
＊クリスマスチキン熟成中
＊生ハム熟成中

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．お歳暮ギフト2006早期割引10月15日まで
３．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評

ＮＥＷＳでもお伝えしておりますが、先日、西麻布73様よりソフトベーコンの注文を頂きました。
作り手として感動を味わう瞬間です。行く機会があったら一度食事しに行ってみたいです。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:48 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!
みなさん体育の日いかがお過ごしでしたか？
とても良い天気に恵まれ、運動会など盛り上がった
事だろうとおもいます。

■What's new 10月10日（火）■
＊地鶏ウインナー16：30前後出来上がります
＊クリスマスチキン熟成中
＊生ハム熟成中

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．お歳暮ギフト2006早期割引10月15日まで
３．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評

最近、夜は鈴虫などのＢＧＭで寝る前のひと時を過ごしております
車の通りから離れている所に住んでいるので、良く聞こえます
昼間の慌しさとは違い、ゆっくり時間が流れているような気がします
私の好きな時間です。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:18 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (1)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!
また一週間が始まります。
宮崎では、朝夕が少々冷えますが日中は
まだ暖かく、こんな時に体調を崩しがちです。
体調管理大事ですね。
今日も一日がんばります。

■What's new 10月9日（月）■
＊クリスマスチキン熟成中
＊生ハム熟成中

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．お歳暮ギフト2006早期割引10月15日まで
３．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評

先日はコスモスを見に行きました。
場所は西都市の西都原古墳です。
残念ながらコスモスは咲いていなかったのですが
最近できた博物館に行きました。出土品の展示だけでなく
最新の設備で館内の説明があり驚きました。しかも無料
二度驚きました。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:27 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!
本日は休日です。コスモスを見に行ったり
衣替えしたり、秋を実感する一日にしたいと
思います。

■What's new 10月8日（日）■
＊クリスマスチキン熟成中
＊生ハム熟成中

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．お歳暮ギフト2006早期割引10月15日まで
３．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評

現在画像貼り付けの練習をしています。近日中にみなさんに
見ていただける様に頑張ります。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 08:18 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!
昨晩は十五夜、とてもきれいなお月さんでした。
カーテンを全開にし、月明かりで寝ました。
月光パワーで今日もがんばります。

■What's new 10月7日（土）■
＊クリスマスチキン熟成中
＊生ハム第3回燻煙及び熟成中

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．お歳暮ギフト2006早期割引10月15日まで
３．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評

宮崎の生駒高原では、コスモスが満開だとか、
明日の休日は、久しぶりドライブがてら行って
みようと思います。

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 07:21 | パーマリンク | コメント (2) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!
今年のクリスマスチキンも順調に製造が
すすんでいます。釜から出る時は毎回緊張
しますが、12月に向けてがんばります。

■What's new 10月6日（金）■
＊クリスマスチキン仕込みます
＊スモークチーズ17：00前後出来上がります

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．お歳暮ギフト2006早期割引10月15日まで
３．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評

明日から3連休ですね、9日は体育の日です。
宮崎では、ゴルフの大会、秋季キャンプなど
もりだくさん。まさにスポーツ天国です。
私はテニス、水泳が好きですが最近は…
体動くかなぁ？

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炭火一番
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投稿者: 日時: 06:42 | パーマリンク | コメント (2) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!
先日は無事にせせり香草焼製造終了しました。
本日はクリスマスチキンの釜入れがあります。
はりきっていきましょー！

■What's new 10月5日（木）■
＊クリスマスチキン釜入れします
＊地鶏ウインナー仕込みます
＊スモークチーズ仕込みます

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．お歳暮ギフト2006早期割引10月15日まで
３．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評

先日あるお店をのぞくと、ハロウィンのディスプレイ
がされていました。例のかぼちゃの顔です。
日本でもこの習慣馴染まないかなぁ
お菓子をくれなきゃいたずらするぞ～

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☆最高の酒のつまみをプロデュース
炭火一番
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投稿者: 日時: 06:28 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!
本日はせせり香草焼の製造です。
人気上昇中の商品です。
愛情込めて製造します。

■What's new 10月4日（水）■
＊クリスマスチキン熟成中
＊せせり香草焼15：00前後出来上がります
＊本日13：00前後、生ハム2回目のくんせい及び熟成

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．お歳暮ギフト2006早期割引10月15日まで
３．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評

せせり香草焼の製造は体力勝負の一面もありますが
製造中、食欲をそそるスパイスの香りで空腹との勝負の
一面もあります。まさに新しい味です。
もちろん試食します！（仕事としてですよ）。

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投稿者: 日時: 06:53 | パーマリンク | コメント (2) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!
先日は炭火焼レアーを製造しました。
試食をしましたがやはり！
美味しいです。
今日も1日がんばります。

■What's new 10月3日（火）■
＊クリスマスチキン熟成中
＊鶏せせりガーリックフランク16：30前後出来上がります。
＊生ハム第2回燻煙、10月4日（水）13：00からおこないます。

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．お歳暮ギフト2006早期割引10月15日まで
３．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評

もうすぐ十五夜ですね、食いしん坊なのか
すぐに団子を連想してしまいます。
そういえば彼岸ではおはぎを頂きました。
日本の習慣＝和菓子　大好きです♪

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炭火一番
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投稿者: 日時: 06:13 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!
10月度の製造初日です、今月もがんばります。

■What's new 10月2日（月）■
＊クリスマスチキン熟成中
＊炭火焼レアー13：30前後出来上がります
＊地鶏ウインナー16：30前後出来上がります

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．お歳暮ギフト2006早期割引10月15日まで
３．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評

先日は、姪（1歳半）の運動会でした。天気も良く
とても楽しい1日でした。
弁当の地鶏ウインナー好評でしたよ♪

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炭火一番
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投稿者: 日時: 05:44 | パーマリンク | コメント (1) | トラックバック (0)

おはようございます。
製造担当：中ちゃんです!!
本日は、製造はお休みです。
月曜日に備えてリフレッシュします。

■What's new 10月１日（日）■
＊クリスマスチキン熟成中

■開催中イベント■
１．クリスマスチキン2006サンプル販売（1本）してます。
２．お歳暮ギフト2006早期割引10月15日まで
３．追加生産パエリア販売しています。（残り少ないです）

■NEWS■
１．地鶏ウィンナー売り上げ好調です。
２．西麻布73にてソフトベーコンがメニューとして好評

今日は、姪（１歳半）の運動会にお呼ばれしました。
もちろん弁当箱の中身は…
姪の大好きな地鶏ウインナーが入っています！

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投稿者: 日時: 08:08 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)