深夜１時のヒメだるま

クリスマス期間限定で知人のお店でアルバイトをしています。

銀座にありながら美味しいワインとお料理を気軽に楽しめるお店です。

久々のサービスはちょっと緊張もするけどやっぱり楽しい！

若い頃はお客様の言われることに応えようと精一杯でしたが、今は少し
余裕を持って接客できているように思います。

「楽しかった！また来ます」

と帰り際に言われたときには「ヨシッ！」と心でガッツポーズです。

でも、鞄からペットボトルのジュースを取り出し堂々と飲んでいる場面などを
目の当たりにすると、「銀座も変わったな・・・」と寂しくなります。

銀座に限ったことではありませんが、サービスを受ける側にもマナーがあると
思うんです。

お客様は神様なんていいますが、神様は絶対マナー違反はしないと思いますし。

それとも久々だから敏感になっているだけなのでしょうか・・・


こうゆう忙しい日々でつい忘れそうになっていましたが昨日は冬至でした。

ストックしていたウィンナーで南瓜のクリーム煮を作りました。

                             ウィンナーとかぼちゃのクリーム煮
ウィンナーから出る味や香りは他では出せない美味しさがありますね。
スパイスも効いているので南瓜の甘味が引き立ちます。




働いていると買い物にも頻繁に行けないので、食材のストックは必須です。
特に加工してあるものは大助かりなのですが、安心できるものを選びたいし。

その点において炭火一番のオリジナルウィンナーは優等生だと思います！

なのでうちではそのまま焼くより煮込みやスープに使う方が多いです。
調理時間が短くても美味しくできるのでとても助かっています♪

画像はありませんが、昨日の残りのサンセールを飲みました。

サンセールはフランス北部ロワール地方の白ワインで、ハーブのような香りが
特徴です。

今日のもう一品のサーモンの和風カルパッチョにも良くあいました。
ネギや生姜の風味とワインの個性が合うんですね。

サーモンの和風カルパッチョ
自家製のガリを千切り
にしてトッピングしま
した。
生姜のピリッとした辛味
と甘酢の酸味が利いて
いて美味しかったです。

もちろん柚子湯にも入りましたよ！

慌しい時期ですが冬至で粗雑になりがちな日々を振り返る良い機会になりました。

ジンジャークッキー
少しはクリスマスらしいことを・・・
と先日作ってみました。
おせんべいみたいな歯ごたえの
クッキーになってしまいましたが
作っていて楽しかったので大満足
です♪