●大人のポテサラ
別にマヨラーとゆうわけではないのですが、定期的にポテトサラダが
すごく食べたくなるときがあります。
その気配を感じつつ、食材の関係で後回しになっていました。
しかし、遂にピークが！！
スパイシー・パストラミビーフとクレソンのポテトサラダ
ゆで卵は手で割って大胆に散らしました！
パストライビーフ、クレソン、卵のコントラストが鮮やかです。
スパイシー・パストラミビーフは薄めの短冊切りくらいにしました。
クレソンの苦味とパストラミビーフのスパイス。
まさに大人のポテトサラダ！！
今が最盛期なのか最近クレソンが安い♪
せりと似ているから、やっぱり春から今頃が旬なのかな～
そして、お酒も大人っぽくシェリー酒にしました。
この夏、久しぶりにハマリそうな予感がしています・・・♪
スペイン アンダルシア地方
パロミノ種 フィノ（辛口）
ゴンザレス・ビアス社
シェリー酒とは、簡単に言えば白ワインに
ブランデーを添加しアルコール度数を高めた
ものです。スペイン南部のアンダルシア地方、
ヘレスという町で造れます。
辛口のFINO(フィノ)から甘いクレームまで
タイプは様々ですが、日本で1番手に入り
安いのは、やはりコレでしょう！
冷やしてそのままでもいいし、ロックにしても
いいし、ソーダで割っても美味しいです。
食前酒のイメージが強いですが、和食にも
よく合うので食中もオススメです。
ちょっとハードなテイストのパストラミビーフともよく合います。
スペインのバルに居るかのような組み合わせですね！
結婚前の第一次シェリーブームではトニックウォーターで割る「ぺぺトニック」
の美味しさに夢中でしたが、今はロックが気に入っています。
大きい酒屋さんには色々な種類がありますが、ティオペペに落ち着きました。
「ティオ ぺぺ」は「ぺぺおじさん」の意。
大きいツバの帽子とギターを持ったのがぺぺおじさんでしょうか？
ゴンザレス・ビアス社のトップページを見たらスペインに行きたくなってきたーっ！！
