深夜１時のヒメだるま

主婦の年末は忙しい。


この一週間、色々な事がありすぎてクリスマスが遠い昔のようです。

初めてのおせちも無事作り終え、ホッとしたのもつかの間夕飯の準備・・・

今夜はもちろん年越しそばですが、私流でいかしていただきます！

鶏もものくんせいそば
地鶏のくんせいで鴨南そば風に。
クレソンの苦味との相性もいいです。

鶏ももくんせいはマリネにするのがお気に入りです。

皮の旨味までしっかりいただけるからです。

温かいおそばに入れるのは最初ちょっと抵抗がありましたが、

鴨南蛮のイメージで。

トッピングは焼いた長ネギとクレソンとシンプルに。


年越し用にだんな様が買ってきてくれたシャンパンとも合うはず！

モエ　エ　シャンドン　
ブリュット　
フランス　シャンパーニュ　　ロゼ
ピノ・ノアール、シャルドネ

色は赤みのやや強いピンクで、
ベリー系のしっかりした味と
香がします。
が、後味がドライなので甘った
るい感じは一切しません。

色とよし、香りよし、見た目よし
と三拍子揃ったシャンパンです！
女性はこうゆうの弱いですね～

ピノが入っているからか、お肉
にもちゃんと合うくらいしっかり
とした存在感があるます。

年越しそばとロゼシャンパンとはなかなかない組み合わせですよね。

地鶏のくんせいとおつゆもとても自然な感じで美味しい！


そして、今日のヒットはクレソン。

地鶏のくんせいと合うのはもちろんですが、おそばとの相性最高です！！

きっと冷たいおそばにも合うと思います。

今年を振り返っているうちに、いつの間にか日付が変わっていました。


明けましておめでとうございます！！

今年も美味しいご飯とお酒にめぐり合えますように♪♪