深夜１時のヒメだるま

寒い～！

冬だからと諦めていてもやっぱり「寒い」と言ってしまいます。


それに今日は大雪。

本格的な冬の始まりなのですね。

とは言うものの寒いなりの楽しみもあるわけでお鍋、おでんは週一ペース。


体も温まるし、調理も簡単だし鍋を囲むのって楽しいですよね！

調子に乗って水炊き→おでん→キムチ鍋とやっていたらさすがにだんな様から

「洋風なものが食べたいなぁ・・・」とつぶやかれてしまいました（汗）



そんな事もあり、今日はお詫びを兼ねてロールキャベツを作りました。

ロールキャベツのベーコン巻
コンソメ派とトマト派と分かれるところです。
私はやっぱりおふくろの味のトマト派です！

ＴＶや雑誌に出てくるロールキャベツってベーコンで巻いてある確率高いです。

いつもはシンプルに巻くだけですが、ためしにソフトベーコンを巻いてみました。

このベーコンは塩分控えめだけど味はしっかりなので、塩コショウはちょと控えめに。

キャベツの葉２枚使うと大きくなるけどキレイに巻けます。

ワインを飲むつもりではなかったのですが一応予備の為ハーフを購入。

備えあれば・・・デス。

  ジェイコブス・クリーク
オーストラリア　　赤
2004　カベルネ・シラー

ワインを扱っているお店ならよく見かける
作り手さんのひとつですね。

コチラは熟成型赤ワインに使うカベルネと
色の濃いシラーをブレンドしたものです。
渋みとアルコールを強く感じますがどこか
フレッシュで、ニューワールド（南半球、
アメリカなど）らしい味です。

作り手のジェイコブス・クリークはオースト
ラリア南部の広大な土地を利用し常に良い
状態のブドウを手に入れ、ワインの品質を
ベストに持って行くことで、安定した味と
供給そしてコストパフォーマンスを実現して
います。
ブレンドすることで熟成させなくてもそれに
匹敵するような飲み応えのあるワインが
出来ると言う訳ですね。
￥500ほどで手に入るハーフはデイリー
ワインとして外せません！

匂いでわかったらしく帰ってくるなり「今日は洋食だね」と弾む声。

そんなにも喜ぶなんて・・・


ロールキャベツと判ると更にテンション上がりました。

確かにベーコンを巻くとスープにコクが出て、味がしっかりします。

スモークの香がするのもいつもと違って良いし、なんかお店っぽい！

こうなるとやっぱりワイン欲しくなります！

買っておいてよかった♪

お代わりしました
こんなに大きいのに
２個も食べてしまい
ました。
食べ終わる頃には
体もポカポカ♪
寒いと温かい事が
ご馳走ですね。