●ベーコンとブロッコリーのパスタ×白ワイン
今日はお稽古の日。
思いのほか長引き（先生の解説が長いぃ・・・ ）終わった頃には
すっかり日が暮れていました。
日が短くなったなぁ～
こんな日の夕飯はササッと作れるパスタは最適！
だんな様もパスタ好きだし、文句はないハズ。
普段はペペロンチーノのようなオイル系やトマトソース系が多いのですが、
ベーコンの旨味を最大限生かすため、本日はスープ仕立にしてみました。
ベーコンとブロッコリーのパスタ
見た目はやや地味ですがお味はなかなか良いセンいってます！
そして、ワインは買い置きしておいたイタリアの白ワイン。
パスタにとても良く合うし、お値段もうれしい￥1000以内です♪
気づくと我が家で一番リピート率の高い白ワインになっていました。
MASI
イタリア ヴェネト州 白
2004 （ガルガネーガ、
ピノ・グリージョ、ピノ・ビアンコ）
イタリア北部、ヴェネト州を代表
するマァジ社のワインです。
グレープフルーツのような爽やか
な酸味とさっぱりとした飲み口で、
パスタとは抜群の相性です！
以前はイタリアの白ワインは軽
すぎて遠ざけていましたが、これ
を飲んでそのイメージが変わり
ました。今ではすっかり我家の
定番です。
メインのブドウはガルガネーガと
いい、イタリアで最も盛んに栽培
されている品種で、主に軽口白
ワインで有名なソアヴェに使用
されます。
ピノ・ビアンコはイタリア版シャン
パン、スプマンテのに欠かせない
品種です。
ベーコンやガーリックの香ってナゼこんなに食欲をそそるんでしょうか♪
スープはベーコンの旨味が抽出されていながらさっぱり味。
今日も寒かったのでスープも体にジワ～ッと染みわたる感じです。
ワインも軽すぎず、酸味もきつ過ぎずで何度飲んでもやっぱり美味しい！
熱々のパスタと冷えた白ワインでお稽古の疲れも吹っ飛びました。
そんなに疲れるお稽古って！？と思われるでしょうね。
実は、お茶（茶道）です！
先生の話が長いほど正座疲れますぅ・・・
