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2009年12月31日

●今年一年お世話になりました

この一年色々な方との出会いがありました
色々な場所に足を運びました

福岡
山口
東京
高知
新潟

GLAYのツアー並です←おおげさ

自分よりすっごく格上の人に
色々とご指導頂いた貴重な年でした

それと

お客様の声シートを商品と同梱させて
頂くようになって、連日生の声を頂くようになりました


加えてメールやFAXも
ほぼ毎日届きます


うちの商品は美味しいとは思っていたけど
こんなに感動の声を頂くとは思っていなかった


先日の仕事納めの際の社長の発言が
お客様の生の声の影響力を物語っています


うれしいんです


ハガキが届いた瞬間に
事務のタカハシさんが大声を出しながら
製造現場に伝えてくれてますから

これは間違いなく
インターネット販売を通じて知り合うことの出来た
貴重なお客様からの宝物であり、ほんとネット販売に感謝です


自分たちで作った製品がこのような形で
お褒めの言葉を頂けると


テンションが上がるんですよね


でも足りないこともたくさんあります
ここ数年は


自分達がやりたい事の準備と
内部の精度を上げる取り組み


に専念したいと思っています


その事がお客様ともっと繋がれる
最良の道だと信じていますので


今年出会った素敵な同士に
ありがとうございます


素敵なお客様に
ありがとうございます


厳しい時代ではありますが
来年が皆様にとって良い年でありますように


2009年12月27日

●今年のお客様=感謝です

ここ数日
色々な方・・・といいますか

我が社のサポーターの方々と
話す機会がありまして


思いがけなく勉強させて頂いてます
印象的だった事は


今買って頂いているお客様が
本物のお客様である
だから大切にしなさい


厳しい時代だからこそ
実感します


数あるお店の中から私達の商品を
選んで下さった事は本当にありがたいことですし


今月のお客様のほとんどが
リピーターの方々でした


もっともっと
私達の味を知って頂きたい


一つでも多くの共感を広げて
いきたいと思った次第です


年末のお得企画福袋2010が大好評です

2009年12月25日

●完売御礼2009


tokyowalker

ありがとうございます

クリスマスチキンは只今を持って完売致します
また来年お会いましょう!

2009年12月24日

●メリークリスマス!


tokyowalker

メリークリスマス!

発送の合間にちょっとコーヒーブレイク
お陰さまでクリスマスチキンもあと少しで完売です


厳しい時代ではありますが、リピーターの方をはじめ
多くの方にご愛顧頂きながら穏やかなクリスマスを迎えることができました


皆様のクリスマスの食卓に私達の商品が
並んでいることを想像しながら


メリークリスマス!


2009年12月21日

●年末年始の発送スケジュール

年末・年始の発送スケジュール
発送終了 2009年12月30日まで
発送開始 2010年1月1日より(1日は着日指定できません)
*ご注文は365日・24時間受け付けております

年内の商品到着日詳細
下記の通りになります(ギリギリまでやりますよ)

*一部雪の為に配送が遅れている地域がございます。
余裕を持ってご注文頂ければ幸いです



tokyowalker


tokyowalker

まるごと地頭鶏は残り8個になりました!

クリスマスチキンも残りわずかです

2009年12月20日

●クリスマスチキン2009ギリギリ便スケジュール一覧

クリスマス2009予約ページ>>
売り切れ次第販売終了になりますが
今年はギリギリまで発送対応します.

下記のギリギリ発送スケジュールをご覧下さい

【ご注意点】
*午前中までのご注文に対応させて頂きます
*沖縄に関しては余裕をもって3日見てもらえると助かります



tokyowalker


tokyowalker

2009年12月15日

●クリスマスチキンレシピ4(マリネ編)

クリスマスチキンと柿とカブのマリネです。

スモークチキンの優しい塩加減と柿の甘みがとっても良く合います!
試食してもらったスタッフからも大好評でした(^▽^)ヾ

xmasrecipe1.jpg 


オードブルや、おもてなしの前菜にも喜ばれそうな感じです。


凄く簡単なのに、料理上手っぽく思われそうなのもウレシイ♪


■ 材料(4人分)■

カブ......1個
柿.....1個
イタリアンパセリ...3本
オリーブオイル....30cc
レンモン果汁....15cc
白ワインビネガー.....10cc
しょうゆ.....小さじ1
塩こしょう.....小さじ2分の1
塩.....少々

【クリスマスチキンと柿とカブの「冬マリネ」】

[1]柿とカブの皮をむき、薄く切り、塩水につけておく。
[2]クリスマス・スモークチキンをそぎ切りにしておく。
[3]オリーブ油、塩コショウ、レモン果汁、醤油を
  良く混ぜ合わせる。
[4][1]をざるに上げ、水気をしっかり切り[2]に加え
  [3]で混ぜ合わせる。
[5]全体が混ざったら冷蔵庫で10分以上ねかせる。
[6][5]に刻んだイタリアンパセリを混ぜ合わせる。

柿はビタミンCやタンニンが多く含まれ血圧を下げたり、
風邪を引きにくくしてくれたりと体に嬉しいことばかり。

二日酔いにも効果ありという事なので、これからの季節に
ピッタリですね。

●クリスマスチキンレシピ3(コロッケ編)

クリスマスチキンレシピ(紫芋のコロッケ)

あたり前だけど、本当にスゴ~ク紫色なんです!!!
  甘味も想像していたよりはあったので、カッテージチーズを雪のように
 散らしてちょっと酸味とまろやかさをプラスしてみました。

xmasrecipe2.jpg

<材料>
スモークチキン、紫芋、スウィートコーン、玉ねぎ
カッテージチーズ、生クリーム、塩コショウ、卵、パン粉、小麦粉、サラダ油

1.玉ねぎをみじん切りにする。紫芋は皮をつけたままゆでておく。
2.玉ねぎとスモークチキンのみじん切り、スイートコーンを炒める。
3.ゆであがった紫芋の皮をむき、裏ごしする。
4・3に生クリームを少々加え2と混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
5・4を丸めて、小麦粉→卵→パン粉の順につけて、サラダ油で揚げる。 

●クリスマスチキンレシピ2(チキンパイ編)

クリスマスチキンレシピ(チキンパイ編)

xmasrecipe3.jpg


一口目はパイの「サクッ」とした歯ごたえ。
二口目は「シャキッ」とした白菜の歯ざわり、そして甘味。
さらに、ふんわ~りと追いかけてくるスモークキチキンの香り・・・
 ちょっと小粋なパイが出来ました!!
 

□■□■□□■□■□  スモ-クチキン・パイ □■□■□□■□■□■□
 
<材料>
スモークチキン、冷凍パイシート、、白菜、しめじ
にんじん、塩コショウ、醤油、卵黄


1.白菜、にんじん、しめじを大き目の千切りにする。
2.フライパンで1を炒めて、塩コショウ、醤油少々で味付けをする
3.成型したパイシートに、そぎぎりにしたスモークチキンと2をのせて挟む。
4・周りをおさえ、フォークの背で閉じる。
5・卵黄を表面に塗って、200℃のオーブン(あらかじめ予熱しておく)で15分焼く。  
□■□■□□■□■□□■□■□□■□■□□■□■□□■□■□□■□■□




●クリスマスチキンレシピ1(タコス編)

クリスマスチキンレシピ(タコス編)xmasrecipe4.jpg

市販のトルティーリャを使えば超カンタン!
クリスマスカラーのサルサソースでパーティーにもピッタリですよ☆
今年のクリスマスは、クリスマスチキンのタコスパーティーでぜひぜひ
皆さんにとっても思い出の味にしてくださいね♪


スモークチキンがチーズに負けちゃう
かな?と心配でしたが、逆にスモーク
チキンととろけるチーズのコンビネーションは最高でした~☆☆☆
辛いの大好き♪な方はタバスコをどうぞ。


□■□■□□■□■□  スモ-クチキン タコス □■□■□□■□■□■□
 
<材料>
スモークチキン、フラワートルティーリャ(市販)、レタス、玉ねぎ、
ピーマン、トマト、ピザチーズ、塩コショウ、酢

<サルサソース>
みじん切りした玉ねぎ、ピーマン、トマトを塩コショウと酢でマリネしたもの。


1.フライパンでトルティーリャにチーズをのせて、チーズがとろけるくらい焼く。
2.皿に移したトルティーリャにスライスしたスモークチキン、レタス、
  サルサソースをのせる。
3.くるくる巻いて、出来上がり!
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2009年12月14日

●バレンタインギフト2010早期割引スタート


tokyowalker

バレンタインギフト2010早期割引開始

2010ですって
早いですねぇ

このバレンタインギフトは
甘い物が苦手な彼氏が喜ぶ

実はチョコレート=甘い物はそんなに食べないんだけどなぁ
という事が意外に多い(自身もどちらかというとそう)

という事が判明し、ここ数年女性から支持を
頂くようになりまして。

嬉しい限りです

ちなみにギフトAは大量に義理チョコ代わりに
使われる傾向が多いようです

宜しくお願い致します


2009年12月11日

●まるごと地頭鶏特製ボックスがデビューです


 
tokyowalker

1.今年からデビューした
まるごと地頭鶏の特製箱に


 
tokyowalker

2.豪快にまるごと地頭鶏を詰めまして


 
tokyowalker

3.ふたを閉めます
お歳暮用の熨斗を付け、15羽ほど関東に旅立っていきました

模型から作成し

あーだ
こーだと

話し合いながら
この箱になりました

宝石箱のようで
気に入っています


お客様も大変喜ばれていますよ

2009年12月10日

●毎月10日のトリの日セールはお得だよ

 
tokyowalker

トリの日セール

好評だった送料無料3980円ギフトも復活
リピーターの方もこの機会を是非ご活用下さい

同梱も可能ですよ♪

2009年12月 8日

●一流料亭のおせちの一品をご家庭で

 
おせちの逸品

色鮮やかなおせち料理
縁起ものは五感をフルに使って楽しみたいものです


おせちの逸品

和の中にアクセントスモークチーズ
お子様に人気のたまご燻製 

 
鶏くんせい

この商品から
私達の歴史がスタートした鶏もも燻製
古典的な製法で丁寧に仕上げています


2009年12月 6日

●特別価格&早い者勝ちでで『特大まるごと地頭鶏』

   突然ですが


   お得な情報を
   お知らせしちゃいますね
 
 
 
   まるごと地頭鶏はサイズを統一する為に
   仕上がりが1.8kgになるように原料を揃えています
 
 
 
   なのですが
   入荷の手違いにより
 
 
 
   1kg前後大きい
   特大サイズが3羽入荷してしまったんです
 
 
   ギフト箱に入らないし
   どうしよう?

 
   コージー店長が自宅用に買おうと
   思っていたのですが
 
 
 
   どうせなら
   特別価格でサービスしよう!
 
 
 
   ということで
   販売させて頂きますね
 
 
特大まるごと地頭鶏

先日増産した特大まるごと地頭鶏(3羽のみ)
写真のサイズで約1.8Kg,特大は1.5倍あります


   ▼早い者勝ち
   ▼超特別価格
   ▼送料無料
   ▼販売数終了次第買い物カゴがなくなります


大人数で、ワイワイパーティーされる方
贈りものでない方


そんな方には最適ですよ


クリスマスに使ってもよし
年末年始のパーティーに使ってもよし


特別価格で最高級の『まるごと地頭鶏』を
この機会にご堪能下さい♪


●クリスマスグルメはクリスマスチキンを!

先日増産したクリスマスチキンまだまだ予約大丈夫ですよ♪

リピーターの方からも続々とご注文が届いています
まだ食べたことない!って方は是非


今年もいい仕上がりですっ



クリスマス

先日増産したクリスマスチキン


この商品にはコージー店長の原点があります
10年連続完売を目標にしてきたシーズン1


皆さんの幸せに貢献できる
ブランディングを目標にするシーズン2


一人でも多くのお客様に知って頂き
固い絆で結ばれたいと思っています


この商品は想いが特別なので
よろしくお願いします


2009年12月 4日

●おすすめクリスマスソング


めちゃ明るいです

2009年12月 3日

●徹底的な現場の意識改革

佐藤勝人さんの3時間の講習会に行ってきました。


実は夏の高知で佐藤さんにお会いする
チャンスを頂き


宮崎に来るならお店を見てもらわないと・・・・
勝手にそう思っていたのです


そんな
佐藤さんとの話しの流れで


空港に行くなら
乗っけていってよ


そういう事になり
車中から現場に着いて

試食してもらい
現状を説明しながら空港店をご一緒しながら


率直なご意見やご指導を
たくさん頂いたわけですが


私達の商品力の高さに
すごいよ!
うまい!
と驚かれる事と同時に


圧倒的に
一番美味しい炭火焼を販売していくべき
他県から来た人間にも元祖という事を知らせるべき


もっと商品の素晴らしさを認識すべき


など


やるべき課題と人材育成の大切さを
痛感させられました



佐藤勝人氏

サトウカメラ佐藤勝人氏
たくさんお買い上げも頂きました。有難うございます

経営者は学ぶチャンスがある
その事を社員に伝えなければいけない

やるべきは
経営者同士の勉強会なんかではなく

社内の勉強会だと痛感

根気良く
エキサイティングに

積み重ねていこう


年内に会えてよかった!

2009年12月 2日

●来年行きたい場所


表彰式

沖縄の宜野座ビーチに行こう
(写真提供しーの)

2009年12月 1日

●創業26年目を迎え原点に立ち返る

12月1日

創業まる26年目

一般的には長い歴史とは言えないかもしれないが
継続してきた事を誇りに思う

原点に立ち返る

食の原点

自分達が『うまい!』と
心の底から思った商品だけを製品化する

インターネット販売の原点

コージくん
インターネットって何でもできるんだよ!

システムエンジニアの親友のハタチの時の一言が
今でも私のネット販売の『夢』であり『感動』の原点だ

先日、その親友が日本に引き上げ職に就いた
ホッとして本気で涙ちょちょぎれた

たぶん
方向は間違ってない


でも


もっと深く考えなければ
多くの人に知ってもらえない


体調も万全
一点の曇りもなく


そう思える
この気分に


真実を記しておきたいと思う