●生ハムを食べてみませんか？
11月20日はボジョレなのですがお酒のおつまみの準備
は大丈夫しょうか？
私は気合い入っています
今年は11月に入り生ハムの注文をたくさん頂いております。
生ハムは熱殺菌をしない、低温で乾燥と燻製を繰り返す特殊な製品です
今年で冬季限定販売を始めて4年目になりますが
少しずつ定着してきているのを感じます
2年前、大手商社の方が会社にお越しになり
クオリティーが高い！と絶賛されて自信を付けた記憶があります
製造依頼を受けたのですが、あまりに莫大な数量
だったのでお断りしました。。。
この製品は、冬季限定で自分で作ろうと思い
毎年楽しみに製造している限定品です
イベリコは確かに美味しいですが、とても濃厚で
少し脂が乗りすぎています（最高級品ですから・・・）
私達の生ハムは日本人の味覚を意識した
ソフトで上品な生ハムです
これだけ時間をかけている日本で製造された
生ハムはなかなかないですよ
