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2008年11月30日

●パエリアのおこげ

パエリアの美味しさの一つはおこげです

パエリア1.jpg


お客様から
嬉しいお便りを頂きました

■お客様の声より■

無事昨日の午前中に届きました。
パエリアは昨日のお昼に早速いただきました。

ちゃんとおこげの部分も入っていて(でもこげて
いなくて最高のパリパリ加減)あの硬さがパエリアの神髄!

うちでもよく作るんですが、私は魚介類や肉などの具から出た
スープをついついつぎたしてしまうのでやわらかくなってしまう.....

二人前の2パックを三人(1パックは15才の息子がほどんど
一人で食べた)であっという間にたいらげました。

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予約分も含め、恐らく今年最後になるであろう
パエリアの製造をしています

とってもとっても
デリシャスです

パエリア商品ページ


2008年11月28日

●創業25年特別企画スタートします

25main.jpg
25周年記念企画開催中


12月1日で創業25年目を迎えます
クリスマスチキンも10年目


節目の年です

2008年11月23日

●白鳥の強さに感動

hakuchou3.jpg
たくましく生きる
まだ子供のようです。必死に仲間とエサを探しています

優雅なイメージがあったので、その様子に
びっくりしたのですなぜか感動


しばらくその場所にいました

hakuchou2.jpg

本日の報告によると
お母さんの背中でみにくいアヒルの子2匹が
眠っていたということ

また行きます

●やっと白鳥に会えました

hakuchou1.jpg

写真を撮りまくろう2009
という事で、最近はカメラを持ち歩いてきます

ずっと狙っていた、白鳥に遭遇することが
できました

もともとは、こどもの国という人工池から逃げ出して
きた白鳥達ですが、最近定住しているんです

今回は無理でしたが、子供も生まれたらしく
カルガモのようにお母さんに連なって泳ぐ姿が可愛らしい
そうです。

夢中になって撮影したのでした
続く

2008年11月15日

●君の美味しさをレインボーと表現しよう

炭火一番TOP >> 店長日記

こんにちは!
店長穴井です 店長プロフィール>>
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11gatu.jpg
完全オーダーメードまるごと地頭鶏

10月31日までの第一弾は終了いたしましたが
トップページの記載がそのままでした。

11月に入り注文の際

備考欄:発送はいつでもいいけど出来れば年内にお願いします


・・・と私達の心を読んでいるかのようにお客様に
気を遣わせてしまっています。すみません


11月中の注文に関しては12月中旬の発送
(クリスマスギフト発送の前、12日~15日前後)
に統一させていただこうと思います


完全受注生産、製品が通常の製法と異なり
熟成時間に時間を要する為、ご理解の程宜しくお願い致します

商品ページでも説明していますが
この商品のすごいとこ

1.インパクトがある
2.希少性がある
3.七色の味が楽しめる

3は説明しないといけません
一般的な地鶏と違い、みやざき地頭鶏は大切に育てられた
贅沢な素材なので、それぞれの部位がそれぞれ美味しい


是非左回り、右回りの順番でカットしてみてください
七色の味に変化していきます


虹=レインボーが背中の上に見えた気
がしました(ホント)


手羽(運動量が多い為少し硬いですね)→ムネ→もも→ササミ
それぞれの部位がそれぞれ違う味を主張しています


その事をふまえて頂くと、楽しさが倍増します

まるごと地頭鶏詳細はこちら>>


2008年11月14日

●おめでとう記念

11月14日15:00

取引先の33歳の男子が合格の報告に来た
彼は労務士の試験合格を目指し今年は3度目のチャレンジだった

昨年、その事を聞いて再度受験するようにアドバイスした
2度目の試験をあとわずかの点数で落ちた直後だった

高校卒業後、色々と苦労して子供が誕生し
子供に誇れる仕事に就きたい、社会の弱者を助けたい

絶対受かると思った
でも少し責任を感じてた

それから1年、彼は本業と同時に毎朝3時に起きて1年間
受験に臨んだ。そして合格した。

「1年前に常務と話した言葉のお陰で合格できた。
女性で言うと常務はアゲマンです!」

少し微妙でデリカシーの薄い表現だが
そう笑顔で言ってもらって嬉しかった。

でも自分の仕事の事を考えると、ピンチの時や急なお願い
に誠実に対応してくれていた仲間を失うのはちょっと困る。


でもホントよく頑張ったなぁ。
頑張る人やっぱ好きだなぁ。

だから

僕も頑張らないと
見捨てられてしまいますね(汗)


彼の話を聞きながら、今まで自分がお世話になった
人達の顔がたくさん出てきた。


そしてその人達は僕よりずっと努力している
自分が頑張っていると思ってても、もっともっと頑張ってる


彼も今日スタートラインに立てたから、
今後辛くても頑張るだろう

おめでとう
でも俺もがんばるよ

2008年11月12日

●生ハムを食べてみませんか?

11月20日はボジョレなのですがお酒のおつまみの準備
は大丈夫しょうか?


私は気合い入っています


今年は11月に入り生ハムの注文をたくさん頂いております。
生ハムは熱殺菌をしない、低温で乾燥と燻製を繰り返す特殊な製品です

今年で冬季限定販売を始めて4年目になりますが
少しずつ定着してきているのを感じます

hamu_main_03-01.jpg
冬季限定生ハム

2年前、大手商社の方が会社にお越しになり
クオリティーが高い!と絶賛されて自信を付けた記憶があります

製造依頼を受けたのですが、あまりに莫大な数量
だったのでお断りしました。。。


この製品は、冬季限定で自分で作ろうと思い
毎年楽しみに製造している限定品です


イベリコは確かに美味しいですが、とても濃厚で
少し脂が乗りすぎています(最高級品ですから・・・)


私達の生ハムは日本人の味覚を意識した
ソフトで上品な生ハムです


これだけ時間をかけている日本で製造された
生ハムはなかなかないですよ

2008年11月 5日

●クリスマスチキン2008CM披露

炭火一番TOP>>クリスマスチキン2008CM




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クリスマスチキン2008 by スミイチ店長さん




カンタンCM作成サイト コマーシャライザー




2008年11月 1日

●お客様の声を大切にいたします宣言

こんな心温まる

お客様の声を頂きました

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穴井様 ご連絡が遅くなって済みません。

メールを確認する習慣がないもので、今拝見致しました。

商品は確かに届きました。且つ既においしく頂戴致しました。

有難うございます。

3番目の子(21歳)が突然、小さい時に観た宮崎駿の映画(ハウル)に

 分厚いベーコンを焼いて食べるシーンがあったとかで、

あれを食べるのが夢だと言い出しまして。

家族みんなも、そういえばベーコンは薄切りしか食べた事がないっと

なって、ネットで調べ、お願いした次第です。

今また宜しくお願い申し上げます。反応遅れてごめんなさい!                                       

                                 S様より

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宮崎駿作品にあまり詳しくないので

この厚切りベーコン

調べてみると

ありました!!   

okyakusama.jpg

 

うまそうです。

しかも造り手にとってはハウルのように

豪快でリッチな朝食を食べてほしい!と思ってるんです

ベーコンの朝食はページでも紹介しています

 

bakon.jpg 

ソフトベーコン

今年に入って、このようなお客様のご意見から多くのアイディアや気付き

を頂いています。ありがとうございます

 

そこで、お客様の声をもっと大切にする会社にしたい!

と思っておりまして、本日クリスマスチキンのDMの中に

(炭火一番購入者の皆様全てに発送いたします)

 

新しい試みのハガキを入れました

okyakusamasheet.jpg

あなたのご意見をお聞かせ下さい

郵便代金は自社負担しますので、手書きでご意見をお願いします

過去にお召し上がりになられた商品に関するご意見も大歓迎!

という事で今回DMに同封しましたので是非ご協力願います!