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パエリアの美味しさの一つはおこげです
お客様から
嬉しいお便りを頂きました
■お客様の声より■
無事昨日の午前中に届きました。
パエリアは昨日のお昼に早速いただきました。
ちゃんとおこげの部分も入っていて（でもこげて
いなくて最高のパリパリ加減）あの硬さがパエリアの神髄！
うちでもよく作るんですが、私は魚介類や肉などの具から出た
スープをついついつぎたしてしまうのでやわらかくなってしまう.....
二人前の２パックを三人（１パックは１５才の息子がほどんど
一人で食べた）であっという間にたいらげました。
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予約分も含め、恐らく今年最後になるであろう
パエリアの製造をしています
とってもとっても
デリシャスです
たくましく生きる
まだ子供のようです。必死に仲間とエサを探しています
優雅なイメージがあったので、その様子に
びっくりしたのですなぜか感動
しばらくその場所にいました
本日の報告によると
お母さんの背中でみにくいアヒルの子2匹が
眠っていたということ
また行きます
写真を撮りまくろう2009
という事で、最近はカメラを持ち歩いてきます
ずっと狙っていた、白鳥に遭遇することが
できました
もともとは、こどもの国という人工池から逃げ出して
きた白鳥達ですが、最近定住しているんです
今回は無理でしたが、子供も生まれたらしく
カルガモのようにお母さんに連なって泳ぐ姿が可愛らしい
そうです。
夢中になって撮影したのでした
続く
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こんにちは！
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10月31日までの第一弾は終了いたしましたが
トップページの記載がそのままでした。
11月に入り注文の際
備考欄：発送はいつでもいいけど出来れば年内にお願いします
・・・と私達の心を読んでいるかのようにお客様に
気を遣わせてしまっています。すみません
11月中の注文に関しては12月中旬の発送
（クリスマスギフト発送の前、12日～15日前後）
に統一させていただこうと思います
完全受注生産、製品が通常の製法と異なり
熟成時間に時間を要する為、ご理解の程宜しくお願い致します
商品ページでも説明していますが
この商品のすごいとこ
１．インパクトがある
２．希少性がある
３．七色の味が楽しめる
３は説明しないといけません
一般的な地鶏と違い、みやざき地頭鶏は大切に育てられた
贅沢な素材なので、それぞれの部位がそれぞれ美味しい
是非左回り、右回りの順番でカットしてみてください
七色の味に変化していきます
虹＝レインボーが背中の上に見えた気
がしました（ホント）
手羽（運動量が多い為少し硬いですね）→ムネ→もも→ササミ
それぞれの部位がそれぞれ違う味を主張しています
その事をふまえて頂くと、楽しさが倍増します
11月14日15:00
取引先の33歳の男子が合格の報告に来た
彼は労務士の試験合格を目指し今年は3度目のチャレンジだった
昨年、その事を聞いて再度受験するようにアドバイスした
2度目の試験をあとわずかの点数で落ちた直後だった
高校卒業後、色々と苦労して子供が誕生し
子供に誇れる仕事に就きたい、社会の弱者を助けたい
絶対受かると思った
でも少し責任を感じてた
それから1年、彼は本業と同時に毎朝3時に起きて1年間
受験に臨んだ。そして合格した。
｢1年前に常務と話した言葉のお陰で合格できた。
女性で言うと常務はアゲマンです！｣
少し微妙でデリカシーの薄い表現だが
そう笑顔で言ってもらって嬉しかった。
でも自分の仕事の事を考えると、ピンチの時や急なお願い
に誠実に対応してくれていた仲間を失うのはちょっと困る。
でもホントよく頑張ったなぁ。
頑張る人やっぱ好きだなぁ。
だから
僕も頑張らないと
見捨てられてしまいますね（汗）
彼の話を聞きながら、今まで自分がお世話になった
人達の顔がたくさん出てきた。
そしてその人達は僕よりずっと努力している
自分が頑張っていると思ってても、もっともっと頑張ってる
彼も今日スタートラインに立てたから、
今後辛くても頑張るだろう
おめでとう
でも俺もがんばるよ
11月20日はボジョレなのですがお酒のおつまみの準備
は大丈夫しょうか？
私は気合い入っています
今年は11月に入り生ハムの注文をたくさん頂いております。
生ハムは熱殺菌をしない、低温で乾燥と燻製を繰り返す特殊な製品です
今年で冬季限定販売を始めて4年目になりますが
少しずつ定着してきているのを感じます
2年前、大手商社の方が会社にお越しになり
クオリティーが高い！と絶賛されて自信を付けた記憶があります
製造依頼を受けたのですが、あまりに莫大な数量
だったのでお断りしました。。。
この製品は、冬季限定で自分で作ろうと思い
毎年楽しみに製造している限定品です
イベリコは確かに美味しいですが、とても濃厚で
少し脂が乗りすぎています（最高級品ですから・・・）
私達の生ハムは日本人の味覚を意識した
ソフトで上品な生ハムです
これだけ時間をかけている日本で製造された
生ハムはなかなかないですよ
こんな心温まる
お客様の声を頂きました
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穴井様 ご連絡が遅くなって済みません。
メールを確認する習慣がないもので、今拝見致しました。
商品は確かに届きました。且つ既においしく頂戴致しました。
有難うございます。
３番目の子（２１歳）が突然、小さい時に観た宮崎駿の映画(ハウル)に
分厚いベーコンを焼いて食べるシーンがあったとかで、
あれを食べるのが夢だと言い出しまして。
家族みんなも、そういえばベーコンは薄切りしか食べた事がないっと
なって、ネットで調べ、お願いした次第です。
今また宜しくお願い申し上げます。反応遅れてごめんなさい！
Ｓ様より
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宮崎駿作品にあまり詳しくないので
この厚切りベーコンを
調べてみると
ありました！！
うまそうです。
しかも造り手にとってはハウルのように
豪快でリッチな朝食を食べてほしい！と思ってるんです
ベーコンの朝食はページでも紹介しています
今年に入って、このようなお客様のご意見から多くのアイディアや気付き
を頂いています。ありがとうございます
そこで、お客様の声をもっと大切にする会社にしたい！
と思っておりまして、本日クリスマスチキンのＤＭの中に
（炭火一番購入者の皆様全てに発送いたします）
新しい試みのハガキを入れました
あなたのご意見をお聞かせ下さい
郵便代金は自社負担しますので、手書きでご意見をお願いします
過去にお召し上がりになられた商品に関するご意見も大歓迎！
という事で今回ＤＭに同封しましたので是非ご協力願います！
