●お客様の一言にヒントあり
年末賑わってます
12月19日
今日も朝から賑わいがあります。
前夜に遅くまで準備をしていたのでスムーズのようです。
すごいなぁ。。。嬉しいなぁ。。。
ところで、年末・年始の特番の収録に続々と芸能人が来宮している
ようです。毎日興奮気味に情報が入ってきます。
先日キムタクを見た子が今日はエビちゃんと握手しました！
と大興奮。ちょっとうらやましい・・・たぶん情熱さんも・・・・
今年は県外に行った先で宮崎行きたいと言われる
機会が増えたと思います。嬉しい事です。本当にいい場所ですから。
勉強になるお客様の声
実店舗では毎日炭火焼レアを毎日実演販売しています。
今期、毎日パフォーマンスする事は大きな変化でした。
焼きたての炭火焼レアーを試食して頂き、自宅の調理法（温めるだけですが）
をアドバイスするのですが、驚くほど反応がいいんです。
私達だけ商品開発しているオンリーワンアイテムだからなのですが、
先日お客様に次のような事を言われました。
実演販売で食べたら美味しいし買っちゃうけどさ。。。
パッケージだけじゃ分らないよね。
ズキッ！
炭火焼レアー
実は一番おいしい炭火焼。レア状態で瞬間冷凍させています。解凍後フライパンで調理するだけです。実は値段がお得です。
確かに消費者の立場に立つとその通りですね。
真空パックと違い、商品の中身が見えないので買いずらいですよね。
早速皆で話し合い、パッケージを見直そうという事になりました。
今まで接客のみで対応してきたので目からウロコのご意見です。
最近お客様からヒントを頂く事が大変多いです。
客観性があるので気付かされる事がたくさんあります。
来月のミーティングの材料になりそうな事がたくさんです。
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コメント
こんにちは！
以前ホテルのレストランで働いていた頃の話です。朝食バイキングでコックがお客様の前でオムレツを作るんです。それもお客様の好きな具でオムレツを作っていました。
これがすこぶる美味しそうに見える、っていうか美味しいんです！目で見て・焼く音で楽しんで、味を楽しむ。みんな目をキラキラさせて出来上がるのを待っていました。（もちろん作る方はハンパなく疲れていましたが・・・）
それといっしょですね！実演は大変だと思いますが、お客様にしてみればとってもいいことだと思います。また、そこから作り手も反応など見ることが出来ますし。
新パッケージ楽しみにしています！
Posted by: サッシー | 2007年12月22日 15:08
サッシー様
お世話になります。
コメントありがとうございます。
＞以前ホテルのレストランで働いていた
＞頃の話です。
そうななのですね。ホテルマン。興味津津。
＞朝食バイキングでコックがお客様の前
＞でオムレツを作るんです。それもお客様
＞の好きな具でオムレツを作っていました。
絶対私も頼みます
＞これがすこぶる美味しそうに見える、
＞っていうか美味しいんです！目で見て・
＞焼く音で楽しんで、味を楽しむ。みんな
＞目をキラキラさせて出来上がるのを
＞待っていました。（もちろん作る方は
＞ハンパなく疲れていましたが・・・）
＞それといっしょですね！
ほんとそうですね。
ほんとそうだ。。。
＞実演は大変だと思いますが、お客様
＞にしてみればとってもいいことだと
＞思います。また、そこから作り手も反応
＞など見ることが出来ますし。
これどうぞ！
うまいだろ！
うまい！
購入!!という戦いも嬉しい限りです
＞新パッケージ楽しみにしています！
じっくり検討します。
在庫もあるし・・・汗
Posted by: すみいち→ サッシー様 | 2007年12月23日 11:55