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10月も早かった～っ。
というか今年はいろいろな事が駆け足で過ぎていく感じ。
2007年もあと少しで終わり。
信じられません。ほんと。
こういう時期だから質をさらに高める。
新しい商品も誕生するかもしれません。
少し落ち着いて商品開発する時間もほしいです。
原点に戻り美味しい商品作りに励みます。
福袋2008
中身の見える福袋。
20％増量、おまけ付、送料無料の福袋ギフト大。感謝の意味を込めたスペシャルギフトです。
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かなり忙しかったけど、やっとまともに更新できます。
今回は辛かったけどかなり勉強になったし、早速更なる次の手に向かって
東奔西走している所です。労いのコメントありがとうございました。
さてさて・・・
今年も私とクロハチさんしか楽しみにしていないハロウィンのシーズン
がやって来ました。
ハッピーハロウィン
ベーグル屋さんのハロウィンセットに付いていたジャック。
お袋に略奪されました。
いい顔してます。。。
したたかジャック
何かを狙っている節のあるジャック。
ハロウィン・・・心躍ります。
なのですが、宮崎県では恐ろしいほど盛り上がる気配さえありません。
仮装する気満々なんですけど・・・
もちろんまったり若旦那はこじま○よしおでしょうか。。。ヒヒヒ・・・
ところで、お得な福袋も予約開始しました。
年末に向けてwebにも力入れていきます！
昨日は久々にぐっすり眠ることできました。
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夕焼けコスモス
とてもきれいだ。
ふうちゃんが出店を出しているらしい。気分転換にドライブ。
日中の美しさとは違い哀愁がある
思いがけない渋滞に予定時間より1時間ほど遅れてしまった。
ふうちゃん一家はがんばって販売しているのだろうか？
ものの見事に撤収してた・・・汗
また伺いますね・・・・ふぅ。。。
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本日は温泉に行ってきました。
疲れも癒されリフレッシュです。
明日からまたがんばります
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先日はかなり電話対応に追われた一日でしたが
スタッフ元気に通常業務に勤しんでいます。
正直に製造するという尊さを改めて再認識
致しました。学んだこと、落ち着いたら書きます。
全ては感謝することに尽きるという法則に気が付きました。
応援ありがとうございます。感激しております
コメントに関しては返答遅れます事お許し下さい
スミイチ
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人工的な光が自然の色を演出する
応援ありがとうございます。がんばります
コメントに関しては返答遅れます事お許し下さい
スミイチ
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昨日、商品が届きました。
ご丁寧な手紙とせせりを頂き、本当にありがとうございます。
丁度大変な時期ですが、がんばってください。
マスコミの報道に関してお客様からたくさんのご連絡を頂きました。
真空パックの炭火焼を最初に商品開発した者として、現状と
私たちの商品に関する取り組みをお客様にお話しさせて頂きました。
労いの言葉をたくさんかけて頂き恐縮です。
今後も真摯な姿勢で良い製品作りを継続させて頂くことをお約束します。
コメントに関しては返答遅れます事お許し下さい
炭火一番 店長 穴井（スミイチ）
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やいちんさんのお米なのですが
パッケージがべーリーナイスです。
使い終わった後は捨てるのがもったいないのでクッキーか
せんべいを収納しようと考えております。
Web店長さんと交流する事ができてうれしいのは
購入する楽しみが増えたことです。
なのでこれは！という商品の記事UPした際には
トラックバックお願いしますね♪喜んで訪問させて
頂きますので。
ところでこのお米、かなり美味しかったです。
やいちんさんファミリーの温かさが伝わってきて、さらに美味しさが増しました。
次回は備長炭を
このお米の中に入れてみようと思っています。
極早みかんも美味そうです。
今度注文してみようっと♪
潔癖症の方が増えたと言われる現代社会。
あなたのワイルド度はいかほどか？
こちらから
スミイチのワイルド度27%
【コメント】少しワイルドさが足りないあなた。
もう少しワイルドにならないと現代社会を生き抜いていけないかもしれませんよ。
よく言えば割ときれい好きなのかもしれません。
シャツのボタンを上から２つ開ける事を今後やめます！
開けたことないけど、ワイルドさにあこがれたりして。
是非ワイルド報告お願いします！
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グレービーソース
マッシュポテトの上にかけるソース。
侮れない美味しさに変身するらしい。
画像はカミングスーン・・・
会社に従姉がやってきた。
カナダに住んでいて、４年ぶりに来日。
小さい頃から映画に連れて行ってくれたりお洒落な
お好み焼屋に連れて行ってくれたり。
早く大人になりた～い
と思わせてくれた事を今でも思い出します。
今晩は一緒に夕食することになりました。
色々な話しが飛び出してきそうです。
アメリカ・カナダの有名な休日の一つにThanks givingがあります。
勤労感謝の日ですね。
日本ではかなりマイナーですが、海外ではターキーを食べる日としてメジャーです。
その付け合わせがマッシュポテトwithグレービーソースなんです。
ターキーを食べた後、クリスマス気分に突入する事を
思い出しました。食は記憶を思い起こす力がありますね
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シューママさんの綾子舞本舗タカハシからお取り寄せ
しました。
秋の素材という記事を拝見し、ポチッとしてしまいました。
あまりにおいしそうだったんで・・・
海辺の詩
説明によると栗を一つまるごと黄味あんと生地で包み、蒸してから表面を焼き
上げたそうです。栗の製品は女性に大変人気あります。
お店っぽくディスプレイ
近くにあった緑をちぎってディスプレイしてみました。
いかがでしょう？
その他にもかぼちゃパワーの「元気まんじゅう」と若いスタッフ
に大人気のチーズスフレサンドを注文したのですが・・・
ワタクシ食べてないんですけど・・・・
という位美味しいんですよね
がんば７１６
新潟県中越沖地震で被災したお店をネットショップで応援！
宮崎の店長としても応援しまっせ♪
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繊細な色・・・表情が見る角度によって変わりますね
空が迫力ある～っ
強いコスモス-表
強いコスモス-裏
遊び心も必要だね
俺ハッチ・・・只今食事中
次は紅葉にロックオンですね。。。
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繊細なコスモスを力強く
昨年惨敗した逆光の美しいコスモス。
今年は太陽の光の力を借りて丁寧に撮影してみました。
生命力を感じます
今から咲くコスモスの緑の隙間から撮ってみました。
やわらかい照明灯のような優しい光りです。
久々の休みは充実していた
来週末あたりが見ごろでしょうか。
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最近気分がすぐれなかったけど
お疲れモードなのに忙しく興奮状態だったのです。最近。
中途半端な早朝に起きてしまう事も多く
気分転換に朝日を海まで撮影する事にしました。
ちょうど朝日が顔を覗かせようとしていました。
三脚を立て、深呼吸してみる
みるみる光が強くなってきました。
その光景はなんか癒されるわぁ・・・
朝日が出てきました
まぶしいです。かなり眩しいです。
相変わらず猛スピードで太陽は昇っていきます。
朝ですねぇ。
この日は朝日に元気をもらい、妙に元気なテンションのまま出社。
仕事も絶好調・・・・昼にエネルギー切れました・・・
早起きはいいのですがペース配分が難しいですね。
親父のようにシエスタ（お昼寝）するしかないのでしょうか。
先日送ったDMに関するご意見がメールで届いています。
やはり嬉しいものですね。
レイアウトなどは研究しないといけませんね。
勉強することたくさんです。そんな本今読んでます
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朝焼けの銀杏
とても肌寒い朝でした。
無造作にテーブルの上に置かれた銀杏の緑がまぶしく光ってました。
いい色になるんじゃないか？と思い寝巻きのまま撮影。
シャドーがいい感じに写りこんでいます。
やはりD80は発色が良いようなので、画像処理の
時に驚きがあります。
今週末はイベントもないので撮影に出かけようと
思っています。やっぱりコスモスでしょうか。
気が付けば10月中盤。
若々しいコスモスを撮る事ができなかった。
でも紅葉が待っているんだな。
いいなぁ秋は。
お得意様向けDM発送
内容は年末のごあいさつ、お歳暮ギフトのご案内、リーフレットのお披露目です。
宮崎の方はすでに到着していると思いますが、その他の地域も本日
あたり到着しているのではないでしょうか？
今から反応が楽しみです。
年末は忙しい方が楽しい！
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やっと一連のイベントが終わり気持ちが一段落しました。
昨晩はお疲れ会という事で横浜の妹夫婦を交え宴を開催しました。
この日を非常に楽しみにしていました。
なぜならコットンクラブのtakaさんから和歌山の備長炭を
お取り寄せしていたからです。
紀州備長炭
言わずと知れた最高級の備長炭。恐る恐る着火します。
せがれさんのユニフレームで焼く事に。
炭を直に置いて着火できるので本当に重宝しています。
何か知り合いの製品ですべてBBQできるなんて・・・素敵やん♪
火力が安定してきたところで色々な素材を焼いてみることに。
テンションあがるなぁ。
たん
妹夫婦がネギを刻んでくれました。
旨いです。そして備長炭に本当にびっくりしました。
だってこの味、お店の味ではないですか！！！！！
ラム
ラム肉の香草パン粉焼きwithマルセラソースは私の得意料理なのです。
なのですが、本日はシンプルに備長炭で焼いてみました。
やばい・・・やばすぎる。
骨の部分の黒いおこげが立派に美味しい
その姿は美しく
長時間ゆっくりと燃え続けます。takaさんから正しい火のおこし方を指導して頂いていたのでバッチリでした。
肉と同じく焼いてみたかったのが海の幸。
お醤油だけで最高の味が出ます。
さざえ
これはただユニフレームの上に置くだけ。
美味しそうな色になってきたら醤油をたらすだけ。
醤油が香ばしくなり、磯の香りと融合し、何とも
表現しがたいほどの香ばしさが五感を刺激します。
待った甲斐があったぁ・・・
お米に入れると美味しくなるそうなので次回試してみます。
至福の時間を過ごしながら空を見ると満開の星。
たまらないぜ。そして俺は歌うのさ。
トゥインクル・トゥインクル・リトルスター♪
備長炭イメージ画像：和歌山のほんまもんの炭
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ほっとするマッチ
味があるというのだろうか。
なぜかホッとしてしまい見入ってしまう。
やっと物産展が終わりました。
ここまでが年末前の一区切りだったのでかなりホッとしました。
課題も残りましたがまずまずの成果を挙げる事
が出来たので嬉しい限りです。
本日は家族で焼き肉です。
焼き肉・・・久々だなぁ。
先日真空機を導入しました。
生産性は勿論の事、将来を見据えた導入です。
計画的に社内改造を進めてきました。
思いのほか真空パック機が大きい為、導線を必死に考えています。
良い作業導線とはいかに楽に仕事ができるかに尽きると思います。
そんな考え大好きなので現在試行錯誤中。
小さな引っ越しが行われる予定でございます。
店舗も会社もHPも導線は大事ですよね
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MCまったり
先日の続きです。
都城までまったり若旦那司会のイベントに行ったわけです。
お茶の会
特設にお茶が楽しめるブースを作るという憎い演出。場が引き締まります。
多くのちびっこが参加しています。
お茶に関心を持って楽しんだ一日だったことでしょう。
参加者多数
優勝賞品のWiiにつられ集まったちびっこ達。ちびっこにも容赦のないまったりトークが炸裂します。まだ子供なのでシーンとしています・・・・汗
まったりと優勝者
実は新潟サミットなんだけどさ・・・
あまりの司会の上手さにオファーが絶えない若旦那。
司会進行のうまさは場数踏んでるだけあります。
なんとか仕事の合間にいった甲斐がありました。
ちなみにポロシャツはくれないそうです・・・・
2枚の写真に1か所間違いあります（10点）
答えはこのブログの一番下に♪
画像A
画像B
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T1グランプリの主催者の背中
Tea=Tというお笑い好きなまったり若旦那が企画・立案・構成した
茶業界ガキの使い的イベント（うそうそ）
お茶離れしている現代っ子に急須でお茶を飲むという習慣に
触れてもらおうという真剣なイベント。
嫁と横浜から里帰り中の妹と3人で行くことにしました。
都城市は宮崎市内から高速で30分程かかります。
宮崎と鹿児島の中間地点に位置する都城市は
独特な文化を持つワンダーランドです。
T1の舞台、都城歴史資料館は茶室も完備した茶処都城
ならではの厳かな場所。
コスモス撮ればよかった。。。後悔。
まったりさん、ポロシャツください
ブログ上からおねだりしてみる。地元の若手3人で企画してここまでの規模になるとはすごいことだと思います。私にはできない事です。
詳細はまた後日。
大成功につき本日まったりは夜の街に消えることを宣言。
飲みすぎないでくださいね。
また飲みに行きましょう。
ホントお疲れ様でございました！
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近所のドライブインたつやさんがリニューアルしてました。
座敷とボリュームのある家庭的な味が人気だったのですが
いきなりイタリア料理店のようになってびっくり。
息子さんが改装したそうなのですが、思い切ったリニューアル
にびっくりです。さっそく味を確かめに行きました。
生ハムのサラダ
こんなのメニューにありませんでした。パスタのカテゴリーも追加してありました。味もおいしかったです。
名物チキン南蛮
ここのチキン南蛮おいしいです。少し食べさせてもらいましたがタルタルソースもいい感じなんですよね。宮崎に帰ると真っ先に食べたくなってました。
生姜焼き
ここの一番人気だそうです。生姜焼き定食から生姜焼きプレートに名前が変更していました。ファンが多いらしくメニューに残してくれてよかったです。
アイスコーヒー
ここに来るとアイスコーヒーを頼みます。たまにアイスコーヒーが飲みたくなります。宮崎はまだ暑いのでとても美味しかったですね。
リニューアルの話しを聞いた時は少し残念に感じたのですが
温故知新という感じでまた行きたいと思いました。
厨房を覗くとT－シャツ一枚だった記憶のある店主さんが
ベレー帽をかぶって調理していました。
知る人ぞ知る名店なので宮崎に来た際にはぜひ。
昨夜まったり若旦那から電話がいきました。
お茶のイベントを取り仕切っているらしい。
おれの働いている姿見てくれよぉ！
というくらい気合い入っているようです
T-1グランプリ
おそらくお笑い大好き、まったりが名付けた事は間違いない。小学生対象らしいのですが、今のうちにお茶の大切さを教育するという方針だそうです。すごいね。
明日開催されるそうなので行こうと思います。
イベント中なので万が一行けない時はごめんなさい
・・・とさりげなく謝っておく。
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前々から計画していた炭火一番のリーフレットがやっと
完成しました。
利益が出るまで販促品には極力投資する事ができなかったので
すが、やっとリーフレットを作ることができました（涙）
炭火一番.comはWeb限定ブランドなのでリーフレットのイメージも
ホームページの延長上にあると感じていました。
新しい取り組みなので、新しいデザイナーと自分の意向がわかって
くれている地元の印刷会社の子と三位一体で取り組みました。
今回依頼したデザイナーはブログでも親交のあるきりんママ。
レイアウトは私の頭の中にあったので、修正を重ねながらデザインを
進めていきました。
そしてリーフレットが納品されました！
炭火一番リーフレット
WEBのままにシンプルにわかりやすく。このサイズや見開きの部分など私たちの思いが詰まっています。
イメージ画像
ここは画像で表現しようという事でインパクトのある作りになってます。さすがプロ。サンプル案の時点で喜びの奇声をあげました。
商品一覧
ここも写真を全部撮り直し、修正を繰り返しました。印刷会社の方の細やかさに感謝です。彼曰く”見逃したら何言われるかわからないから・・・”その通りです。よくわかってらっしゃる！
シンプルに
このフリーダイヤルを強調し、サイトのイメージでお願いしました。
きりんママとの仕事はとても楽しく、トラブルもありませんでした。
データーの飛び交う現代社会のお陰で私達の意向も伝わりやすく
とても仕事がしやすくなっています
自分でデザインなんかしちゃうと陳腐になる。
デザイナー任せにすると自分の想像と別物が出来上がる。
まさに印刷会社を巻き込んだ三位一体の仕事が中小企業
にも出来る喜びをかみしめてました。
これからも長い付き合いになればと思っています
お疲れ様でした！
小竹さん、加藤先生と話したその夜、作戦を練りました。
着実に実行しようと思います。
①スミイチブログ分割作戦・・・
どうしても仕事とプライベートのトピックを同じトピックに書く
事が重荷になっていました。そこで
●スミイチブログ・・・・私の考え。
●炭火一番の今この商品が熱いです・・・商品に関する記事。
お互い連動していますが思い切って独立させました。
これでスッキリです。
さっそくUPしてますのでヨロシク！
②DM作戦
今回のリーフレットを炭火一番の顧客の皆様に対してDMおよび
メルマガでお知らせするべく準備をしています。
週明けには発送できると思いますので
顧客の方は楽しみにしていて下さいね♪
年末までレッツ鼻血。
マグロのようにノンストップで泳ぎまくりますぜ。
じゃまだ、じゃまだ～っ。
そこのけ そこのけ～い！！
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まったり若旦那カメラマンから写真が届いた。
まったりも小竹さんのパワーに圧倒されっぱなしだったようです。
３００mmを譲ったのだが、不良品を押し付けた疑惑の真相は
彼の設定にあったようでホッとしたワタクシ。
穏やかな時間が流れる中、各々料理や人物の撮影に
励んでいた。
小竹さん
日本酒がお好きと思っていましたが、お酒は召し上がらないようです。しかしスイーツには目がありません♪今日は日南市で講演されるそうです。頑張ってください！
伊勢海老解禁
お頭は翌日の味噌汁の中に。濃厚なダシが出るんです。加藤先生はもう一杯召し上がられました。
はしゃぐ嫁と小竹さんを狙う若旦那
それを見守る旦那
優しさがにじみ出ている素敵な若（男）です。
お話した中で、さっそくスタッフ皆で実践しようと心がけた
事はリピーターのお客様を大切にすること。
ネットから注文をくれたお客様は本当に尊いということ。
落ち着いて顧客管理、顧客満足に努めるという原点を
大切にする必要性がある事に気付いた。
成功している人には筋の通った理由がある。
小竹さんもその一人だったので、大変勉強になった。
地味な仕事から逃げない事。
いつか芽が出ると信じる心。
あれだけ飲んで酔っぱらったのにすがすがしい朝を迎えた。
まったり曰くいい感じの酔い方だったらしい。
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先日開催されたおだけずナイト。
この日のために煮込みました、ブリスケ肉。
この日に合わせ仲間に協力してもらいました。
私は料理の仕込みに専念する為写真提供はマブダチやいちん
にお願いしました。
小竹さんの空港お迎えも頼んだのですが、温泉に入ってくると
思いきやいきなり釜揚げうどんのお店で３時間話してきたそうです。
小竹さん
どこにいても注文をチェック。そして必ず注文が入っているのです。０時を超えても小竹さんのパワーは加速します。楽しすぎるぜ！
前菜
トマコンです。いいバジルがあったんで。料理のメニューはずばり自分が食べたい物！
レットイットビー
酔ってたんで大合唱。れりび～♪ れリび～♪ あああ れりび～♪ 意外な展開があるので人生は楽しいっすね。
パエリアの家訓
パエリアは
割引しないよ
絶対に・・・・
絶対自腹で買いなさい・・・・そうキープしてたんです。
色々な話しをしました。
そして聞いてもらいました。
元気をもらいました。
パンナコッタをおかわりする小竹さんの目が素晴らしかった♪
全部書きますともったいないので、また別のブログで・・・
さっそくDMの作成に取りかかりましたよ！
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私が直サイトに賭ける！
という気持ちにさせてくれた加藤先生と小竹さん がやって来た。
とにかく私は最初に井戸を掘ってくれた2人に感謝しています。
なので地震を乗り越えた小竹さんにゆっくりしてもらうように色々準備をしていました。
今日の講習を終え、ホッとしているところですが最高でした♪
その模様は後日お伝えします。
本日はスミイチブログから商品紹介ページを別ブログにすべく
サイト作りをします。
教えは、すぐ実行でございます。
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ITリーダー塾の仲間であるヒカリねーさんのご紹介で
イベント用ギフトのご注文を頂きました。
その節は大変お世話になりました。ブログ上より失礼いたします。
予算の調整上、特別ミニサイズの鶏もも炭火焼ギフトに決定
したのですが、とても可愛く感じがいいギフトになりました
販促用の印刷に写真を掲載するそうで、このギフトと合わせて
３セット、おつまみギフトの撮影をする事にしました。
前々から少量サイズの商品化を求む！
という声が大きかったので、限定販売になりますが対応させて頂く
べくブログ限定にて試験販売させていただきます。
おつまみギフトA
商品番号otumamigiftA
価格 1800円（税込）
おつまみギフトB
商品番号otumamigiftB
価格 1680円（税込）
おつまみギフトC
商品番号otumamigiftC
価格3200円（税込）
製造が多忙な時期に入りますので、納期のご相談をする可能性が
ありますが、出来るだけ早く納品できるように頑張ります。
あらかじめその事をご了承いただければ幸いです。
とくにスライス関係はこのギフトオンリーなので大量注文の場合は時間を
頂くと思います。と言ってもできるだけ早く調整するようにいたします。
製品化後回しになっていたのですが、機会を頂いたので勢い
がつきました。
ヒカリねーさんありがとう♪
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大型台風15号は台湾に北上しています。
冗談ではないくらい大型のようです。
加藤氏および小竹氏のITリーダー塾の日は何とか
大丈夫のようです。
前回は台風によるキャンセルという悲劇だったので
今回台風来たら恨んじゃうよ・・・・・台風の目よ！
せっかくの秋風もその影響か少々生ぬるい感じです。
クーラーをつけることなく心地よい風が秋は最高です。
10月～12月前半は宮崎空港のお客様の質がガラッと目に見えて変わります。
ゴルフのお客様に変わるのです。
毎年この時期に休みを合わせてやってくる大阪の企業の方や
1ヶ月ほどのんびり滞在されるシニア夫婦など。
宮崎のゴルフ料金はかなり安いです。
宮崎のゴルフコースは驚く程綺麗です
宮崎の食は海の幸が一番美味しい季節です。
その事を皆さんよく存じてるんですよね。
ダンロップフェニックスを観戦して帰郷する。
そのコースでプレイした思い出と共に・・・
今年はタイガーウッズ選手が出場しません。
残念だと思っていたのですが、ハニカミ王子が来宮するそうです！
ゴルファーの方々は経済的にゆとりのある方が多いので、とてもグルメなんです。
私達の製品は炭火焼レアーとソフトベーコンがゴルファーの
方々に熱く支持されています。
私達の製品をゴルフの景品としてお買い求めになる
お客様が多くなります。その経緯で作ったギフトがゴルフの景品ギフトです。
先日も宮崎で開催のゴルフコンペの景品のお問い合わせがありました。
目録だけ渡し、空港で受け渡しのパターンです。
とにもかくにも台風は困りますね。
勘弁してください
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今日は久々に業務用スーパーに行きました。
最近リニューアルしたので楽しみにしていました。
珍しい商品がたくさんあり、いつのまにか時間が過ぎています。
全ての製品がデカイので、普通のスーパーに行くと物足りなくなります。
なのですが、アルコールコーナーで釘付けになってしまった
ミニボトル。よく見るとかなりマニアックなんですよ。
グランマルニエ
オレンジリキュールの一種で、高級ブランデーのコニャックにビターオレンジの皮などを加えて造られるオレンジキュラソー（蒸留酒にオレンジの香味成分を加えた混成酒）。ボトルしか買ったことなかったのですが、デザートの隠し味に使うくらいで大きすぎると思っていました。
ミニサイズ
このようなミニサイズがずら～っと陳列されていました。値段も手が届くので一口味見するのはいいですね。とにかく可愛いですよコレ。モーツアルトにチョコレート味があったとは新発見です。
このグランマル二エを一滴加えるだけで大人のデザートに変身します。
さぁ、何か作ってみましょう。
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今年は上半期に一通リの経験をしたので、なぜか心が落ち着いている。
新しい目標が見つかったからかもしれない。その時突き進む能力が自分の
中にある事をアメリカで学んだ。
その意味では今年の年末は明らかに頑張らなければならない
時に違いない。壁を破らなければ見えない世界があるような気がする。
鼻血がでるまで・・・・
納得できれば、来年は国内外を動き回ろうと思っている。
その生き方の方が自分らしい気もする。
今年は多少なりとも動けた事で全国の店長さんとも交流でき
お客様への商品やサービス向上に大変勉強になった。
もっともっと洗練したい。
一番好きなのは向上欲を自分に感じるとき。
静かに自分を鍛えていこうと思う。時間ねぇや。