【店長日記】すみいちブログ2

継続するということ

8月31日

冬季限定クリスマスチキン
＊写真は昨年分です。今期分はカミングスーン・・・

この季節になると若き日の思い出を毎年振り返り
体中にアドレナリンを充満させます。

まずはこちらをお読みください。
クリスマスチキン物語
＊コメント頂いた方々も熱いっす

・・・という訳で今年で9年目に入りました。
この商品ばかりは初心忘るべからず。10年目の誓いに向かって完売
させなければならないと自分へノルマ課してます。

なのですが、この私がぶち切れた部長さん（当時課長さん）は現在、本当に私に
よくしてくれるんです。先日も食品衛生法の確認をお手伝いして頂きました。

な・・・の・・・で・・・・す・・・・ガ!!!!!!!!

それとこれとは話しが別！！！！！！！！

アノ恨み忘れるわけないのじゃ！！！！

・・・と時が経つにつれ薄れがちなファイティングスピリッツを思い起こす
ようにしています。それが私のWEBの原点かもしれません。

クリスマスチキン現状報告

実は先日ＢtoBの商談が成立し、製造予定数の一部が予約済み
になっている状態です。

現在ＤＭや撮影など順調に進み、10月1日にお得意さんを中心に
郵送及びメール配信を行う予定です。

炭火一番.comのみ先行販売（ギフトＡのみ）、10月15日までにインターネットより
予約頂いたのみ10％OFFの早期割引販売を行う予定です。

準備が整い次第改めてご報告させて頂きます。
今年は既に年末まで製造スケジュールがびっしりなので取り急ぎ
お知らせさせて頂きました。

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敬老の日ギフト2007

8月30日

今日は参りました・・・
いきなりレイアウトが崩れ、原因が分からない。

午後から6時前まで復旧作業に明け暮れていました。
バックアップは本当に大事ですね。

結局はスタイルシートに問題あったようなのですが、どこでどう
なったのか分からない・・・けどそんな事はないんですよね多分。

レイアウト崩れた時は、慌てず原因を検証するようになってきました。
大人じゃん♪と思いながら気持ちは落ち着かない。そんな午後でした。

年末に向けてこまめにバックアップ取ったほうが
いいですね。いやいや・・・

そのトラブルと同時進行で敬老の日ギフトをＵＰしました。
今年は見送ろうかとも思いましたが、やっぱりやります敬老の日。

敬老の日ギフト2007
新卒の子のおじいちゃんは60代後半から70代前半。まだ若いんですよねw かねてより計画していた、セレブな朝食をおじいちゃん・おばあちゃんに・・・

まだ8月だというのにすでに年末モードに入っています。
お歳暮のページなども作成中という事もあり意識の中で季節感がばらばら。

しかしＷＥＢのお蔭で1シーズン後の状況を思い浮かべながら
ページ作成できるようになってきました。やはり何事も慣れなのでしょうか？

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納涼バスツアー2007

8月24日

毎年恒例の納涼バスツアーに社員一同出かけました。
宮崎空港ビル主催という事もあり、アロハ着用。。。

先発隊がすでに現地入りし、場所を確保してくれていたので
問題なく宴会は始まりました。

スタッフの旦那さんがパイロットの教官という事もあり、知り合いの
外国人パイロットが合流し、かなりインターナショナルな会合になりました。

今まで現場の子を紹介する機会が少なかったので
紹介もかねてその模様をお伝えします。

本日のベストショット写真右から：
①社員K（入社7年目）、②スミイチ、③社員N（新卒）、④まったり若旦那
⑤その恋人
＊間違えました。②と④はSNAのパイロットさんです。

Kは社員の中で一番付き合いが長く、とても信頼できるしっかりした子。
Nはやっと自動車の免許が取れました。おめでとう。

クイズこの子は誰？
分かりますか？だんご姫と並ぶ当社トップモデルです。
正解はこの子です。大きくなりました（涙）

乾杯の音頭は東国原知事
知らなかったので、みんな大喜びですがチトかわいそう。
声もかすれかなりお疲れの様子でしたよ。

OG山上ママのピザ
みんなの為に手作りピザの差し入れです。
美味しい物には正直です。ソッコーでなくなりました。

残しときなさいよ!!

心臓を止めそうにした女
前回お話した指を落しそうになった大阪出身の子です。
明日抜糸。落ち着いて仕事しなさいよ。

アメリカ人の思考回路

1枚目の①と話しこみました。
パイロットの彼はめちゃめちゃ努力しているエリートです。
日本に来る前はアシアナ航空のパイロットとして韓国に5年滞在していたそうです

なのですが、中身はまるきりアメリカ人。
私にでっかいビジネスの話しをしてきます。

米：君は食の仕事をしているのかい。私は極秘のハンバーガ－レシピを
持っている。ハンバーガーの店をこの地で開業しないか!!
す：・・・・・・
米：特製のパンを妻がアメリカから持ってくるから、私の特製ハンバーグ
とオニオンとアボガドと・・・・これは成功間違いないよ！
す：あのねぇ。宮崎の人焼酎文化だからアボガド無理だよ。
米：・・・・・・・無言。


【5分後】


米：それじゃこれはどうだい。日本に美味しいタコスないだろ
す：そうだね。
米：特製の生地を妻が日本に持ってくるからその上にグリルチキンと
サワークリームとキャベツと・・・アボガドと
す：またアボガドかよっ！
米：・・・・・・・無言。

恐ろしい事にノンフィクション。
このウソかホントか分からないのがアメリカ人。

現地に居たときはメチャメチャ腹立っていたけど、今は
懐かしく可愛らしくさえ思えるから不思議だ。

とにもかくにも今までにないインターナショナルな風景は
かなり異常でした。

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恵比寿の隠れ家

8月20日

韮崎を離れ新幹線で新宿まで向かう。
宿泊は品川。便利です。

実はかねてより約束していた知り合いのレストランに
予約を入れていたのです。

JAPANESE RESTRANT＆BAR
えびす茶寮

本格的な日本料理（なだ万の料理長さん）をカジュアルに頂ける
という私にはちょっと背のびをしたお店。

なかなかこのような機会はないので、かねてより
楽しみにしていました。

心地よい接客。
個室にスマートに誘導されます。

ちょうどお盆明けで食材が新鮮でタイミングが良かったようです。
期待に胸が高まります。

冷製煮物
味は抜群。とても上品。なにより盛り付けに心奪われます。すごい

ハモとじゅんさい
とても上品なお吸い物です。過密なスケジュールだった為ホッとしました。

いさき
これは上品な味でした。イサキは宮崎でよく釣れる魚なのですが、東京では高級品です。

コチずくし
お盆明けで採れたてのコチが入ったらしく、刺身にしてくれました。コリコリした食感がたまりません。

看板娘
このお店の看板娘です。とても笑顔が素敵でおっとりしています。しかし芯がありそうな感じ。

お肉
絶妙なタイミングでお肉がでてきました。やっぱり肉好きだね。付け合せの野菜もホント美味しかった。

デザート
マンゴーでしょうか？すみません。記憶がありません。ワインを飲んだらクラクラきてフラフラしてました。

日本料理＆BAR
えびす茶寮
〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿4-3-1 QIZ恵比寿2F
（T）03-5795-0231
営業時間など詳細はこちら
＊スミイチさんの知り合いです！と言って頂ければシャンパン1杯サービスです♪

改めてオープンおめでとうございます。
とても雰囲気の良い店で食もお酒も話しもすすみました。

東京に行った際には必ず行きますね。
有難うございました。

翌日の話し

食事の後、品川のホテルに帰りそのまま爆睡。
モーニングコールを頼んでいたのですが体が動かない。。。

携帯からJALに電話し、宮崎行きを1便遅らすことにしました。
しょうがない。確実に乗り遅れると思いました。

こんな事は初めてです。
そして親戚と落ち合い、なぜか男２人でアンナミラーズに行き
コーヒーを飲みながら真剣な話しをしました。

このような機会はなかなかないし、いい話しができたので逆に良かったな
と思い宮崎に帰る事にしました。

その日は父の誕生日で、父は友人に拉致され千の風になってで有名な
秋川雅史氏のコンサートに行ったという事。。。

そのコンサートで今日の朝一便で宮崎空港に向かったのですが、JALの整備
トラブルで2時間遅れ、気流の関係で本当に死ぬかと思いました。

・・・と、つかみのトークで言っていたという事を翌朝聞きました。
結局ワタクシついてたかも？

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韮崎遠征紀行

8月20日

【前回までのあらすじ】
ゆりの園を満喫したJUNとリモとオイラ。
さぁ、この場所ともお別れかぁ・・・と哀愁に浸っていると
あるびおん でお茶しませんか？

もちろんです！

かわいい
カミンングアウトします。
今まで中々鳥の魅力が分からなかったのでコメントも
”いいマルボケ具合ですネェ～ッ”というような"ソッチかよ!"
というものが多かったかと思います。

野鳥の会に所属する穏やかなマスターの説明を聞きながら鳥をみると
有り難味が増し、めちゃめちゃ楽しいっす。

ほら！もう少し！
はい。ワタクシ心の底から応援しとりました。

400mmで野鳥を撮影するのはスナイパーのような楽しみがあります。
ISO感度を上げてようやくピントが合うようになりましが、最初は四苦八苦
しました。

その姿を見ながら
おっ！これは珍しい。早く撮らないと。
おっ！あっちからめったに見れない鳥が木に止まった！
おっ！下下。寄りすぎなんじゃない♪
とマスターは私をもて遊びます。。。

言われるままにブンブンブンブン。。。
400mm体操はヒートアップ。

同化してるよ
緑と同化してなかなかカメラに収めることができません。

しばらくして、私はリモデ屋の若旦那に聞きました。
す：なんか・・・・おもしろくねぇ？
リ：で・・・でしょ！（目をまん丸にさせて）

おすまししてるよ
しかし綺麗な模様ですね。

花の写真を撮ると花の名前が憶えたくなる。
鳥の写真を撮ると鳥の名前が憶えたくなる。

知らないことが世の中にはまだまだある。
そう考えると写真って素敵ですね。

初回だったので後で考えるとヒマワリの種をほおばった瞬間などを
撮りたかった！と後悔しましたが”また行こう”と思いました。
ハマッタなこれは・・・

撮影中、でっかい模様の鳥が飛んできた時、自分でも考えれないくらいの瞬発力
で前のめりになっている姿を見ながらJUNさん大爆笑。

野鳥の魅力おそるべし。

リモデさんとJUNさんのお蔭で本当に満喫、悔いはありません。
ホテルまで送ってくれたのですが、お別れする時かなり切なかったです。

また来ますのでその時はよろしくです。
宮崎にも是非お越し下さい。最高のルートを用意しておきます。

急いで韮崎駅に向かい、お土産の信玄餅を購入。
宅配の手続きを済ませ新宿まで向かいました。

実は今宵は東京で知人のレストランに行く予定を組んでいました。
その模様は明日お伝えします。

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富士見高原ゆりの里にて

8月20日

講演・懇親会の翌日リモデ屋の若旦那が撮影に連れて行ってもらう事に。
JUNさんも来る事になりました♪という電話を頂き、3人でゆりの里に行く事になりました。

女性も参加という事で私は少し緊張しながらホテルのロビーで2人を待ってました。
憎いほど爽やかな若旦那と共にJUNさんが登場するやいなや。

ス・ミ・イ・チ・さーん!!!
きゃは・きゃは・ははは!!!　
とイキナリ叫んでいるJUNさん。

どうやら私のブログを読んでくれていたらしいのです。
その明るいキャラと眩しい程のピンクにすっかり緊張はほぐれました。

そしてゆりの里へ出発。

向かう途中、高原の爽やかな風と景色にうっとりしていました。
清里もそうでしたが、高原の風景は我々にとって憧れなんです。

ゆりの里
地元で有名な観光スポットです。
富士見高原スキー場に広がる、500万輪のゆりは圧巻。
壮大な白樺の姿はとても絵になります

逆光で撮影
水滴の残る綺麗な黄色いゆりを逆光から狙う。
花言葉は飾らぬ美。ひゅぅ～っ。

この猛暑でゆりの花も元気をなくしていました。
標高の高い元気なゆりを求めてリフトで登ることに。

・・・ということはもしかして？

こういうことです。
3人ですからね。それにしてもリフトの下は信じられない程メルヘンの世界。ファンシーすぎます！俺独身じゃなくてよかったよ。ホント。なぜか、頭の中にはくるみ割り人形のテーマが流れる。





写真映え
このようなオレンジのゆりは色がキツイので好きじゃないんだよね。。。と言っておきながら写真でみるとすごく綺麗。わからんもんです。

思ったより
一番好きな色でかなりの量撮ったのですが、思ったより迫力に欠けます。わからんもんです。





ピンクの君へ
若旦那とJUNさんの飛びっきりの笑顔。何度もスローモーションかと錯覚したほどです。みんな自然体なのでとても楽しいんですね。これが

リフトのチケット売場のおじさんが
今日は富士みえるよぉと一言。

な・なにぃぃぃぃぃっ!!!!!

心の中で呟いていました
す：400mmはいりましたぁ
す：はい。喜んで～っ♪

富士山だい！
とにかく拝めたという事実。山中湖から三脚ガッツリという訳にはいきませんでしたが見れてよかった。

そんなこんなでリフトを下ろうとしたらリモデ屋若旦那さんが
あるびおんでお茶でもしませんか？と言ってくれました。

あの噂のあるびおんってそんなに近いの？
ラッキーではありませんか。ありがとう!!!!

という訳で私達はあるびおんへ向かうのであった
その模様はまたまたカミングスーン・・・

SPECIAL　THANKS
リモデ屋の若旦那＆JUNさん
撮影許可：お二人から

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韮崎遠征紀行

8月19日

澄んだ高原の空気の中、お日様が雲と雲の間から顔をのぞかせる。
優しい朝の光が一面の向日葵畑を照らした時、思わず息を呑んだ。

美しい・・・
繊細な黄色い向日葵たちがこっちを見ている。
改めて向日葵の花の魅力を知りました。

皆さんのブログの写真を見て空と雲と向日葵のコントラスト
に憧れていました。その光景が目の前にあります。

望遠レンズで寄ってみたのですが、やはり広角のほうが
好きでした。生き生きとした向日葵に朝から元気をもらったようです。

何ともいえない充実感と共にホテルに戻りました。
早くしないと朝食バイキングに間に合いません。

急げ!!

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ザ懇親会

8月19日

本日は韮崎の夜をソッとご紹介させて頂きます。
かなり緊張モードだったのですが、皆さんの温かさに
思いっきりリラックスモードになってしまいました。

刺身
かなり混んでいる居酒屋さんに連れて行ってもらいました。料理も次々に運ばれてきます





焼き鳥
そういえば講演の後、サンドイッチとコーヒーで交流会があったのですがその時の模様をカメラで収めたかった！すごく衝撃と参加できない悔しさをかみしめてました。連写・・・したかった・・・・

とりかわ
そういえば途中雷雨により店が停電しました。これは明日富士山どころではないな・・・と思っていたら翌日最高に綺麗な富士が見えたそうです。ガッデム！

韮崎スーパースターズ

２トップ
コーイチローさん　とリモデ屋の若旦那の韮崎２トップです。全く性格は異なるのですが、お互い頑張られて刺激し合っている姿がナイスです♪でも・・・濃いっす・・・





しろくまさん
とてもナイスキャラのしろくまさん。一緒にいると場が明るくなります。この方がいなかった時の暑苦しさを考えると・・・・おそろしやおそろしや。頑張ってください♪

FRPさん
センス溢れるナイスキャラなFRPさん。いい感じの空気です・・・と思ったら全く話し聞いてません!!しかし、仕事には熱く大変刺激になったのであります。いいなぁ・・・

その他にもセンスの良いナトリくんと異常なほどお肌が
つるつるなイケメンアダチさん。

そして素敵な先輩リワーク職人さんがホテルまで送ってくださいました。
車の中でお話した会話、今後の宮崎にも大変参考になりました。

いいな♪いいな♪
韮崎って　い・い・な♪

と歌ってしまいそうな位、皆さんと飲むことが出来て嬉しい夜でした。
本当に有難うございます。

まだままだあるよ。
カミングスーン

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ご馳走を作りました

8月23日

今年の父の誕生日は我が家にご招待しました。
時間が余りない中、手料理でもてなすことにしました。

この日の為に以前から色々な計画を遂行していました。
食材解禁！という感じです。

誕生ケーキ
たんじょうびおめでとうケーキ。宮崎で一番美味しいと思うケーキ屋さんに注文しました。取りに行く時間がなく、慌てて取りにいきました。





前菜
アボガドの上にメキシコ風にトマトと玉ねぎ、ハーブを散らしました。冷たくしておくとビールによく合う前菜に変身です。これは即興で作った割にはかなりいい出来栄え。ラッキーです。

たちうお刺身
たちうおが新鮮だったのでこちらも前菜に。ぷりぷりした食感でとても好評でした。







ごめんねパエリア
作っている私達もパエリアは特別な料理。前回製造の際、この日の為に購入していた分です。

実はこの数分後、キッチン兄さんからパエリアの
注文を頂きました。

製品化していた分は、ホント先日の午後売り切れて
しまっていたのです！

なんというタイミング・・・・

出来るだけ早く製造する旨をメールし、美味しくこのパエリア
を頂いてしまった。

すんません！キッチン兄さん！
ちょっと待ってくださいね。

写真は5人分です。このままの状態で販売出来る様に商品開発
しようと思っています。おもてなしに大変便利！

インパクトがあるのでこのパエリアを中心に料理を組み立てれば
お客様は必ず喜ばれると思いますよ♪

メジャ－級素材を使用する

自分で料理を作ると結構な料理も大変安いのです。
なので、今回は自宅で料理する分食材を贅沢にかけようと
リーサルウェポンを誕生日に用意し解禁しました。

リーサルウェポン１：早まつたけ
これは妹夫婦からの誕生日プレゼント。ゆうパックとすれ違いでギリギリ我が家に到着。すごい香なのでテーブルの中央にドカンと置いておきました。




リーサルウェポン２：宮崎牛とまつたけ
シンプルに軽く塩こしょうをしてソテーしただけ。かんなり高級な宮崎牛を頂いていたので、この日の為にブルペン入りさせていました。

　　　　■本日の母の名言より■
マツタケの味はうまく言えないけどありがたい。

た～し～か～に～ッ!!!!!!!

正直あまり食べたことがなかったので、表現に困ったのは事実。
ナイスな表現。私と友人がピカソのゲルニカに感動し、その勢いで若き日の
ピカソの摩訶不思議な絵に対し、目がかわいいとコメントした事を思い出します。

さらにさらに・・・
誕生日に解禁してしまいました。

結婚祝いに頂いたビンテージワインオーパスワン
2000年に造られ、本日コルクを開けるのです。

リーサルウェポン３：オーパスワン
アメリカを代表する醸造家:ロバート・モンダヴィと、フランス・ボルドーのバロン・フィリップ・ド・ロートシルトのジョイントベンチャーにより生み出された逸品

こんなのお店で飲んだらとんでもございません。
まぁ、父の為めでたい日に開けようと・・・

美味しいです。待った甲斐がありました。
母はあまりの美味しさに一人でおかわりを要求してきます。
マイペースな父は一杯飲み干した後、焼酎！とな。

時間はなかったけど素材が高級で手をあまりかけなくて
いいので助かりました。両親は大満足で終始笑顔。

僕はこんなに幸せでいいのだろうか？
と言いながら焼酎もう一杯・・・とかなりご機嫌。

なんか初めてそれらしい親孝行をしたように感じました。
また家にご招待してあげようと思いましたね。

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吐竜の滝

8月22日

早朝撮影ポイント：吐竜の滝
22:00ぐらいにホテルに着き、翌日の3:30AM集合の撮影会に
のぞむハードスケジュール。

メンバーは加藤先生、八ヶ岳の青い月さん、リモデ屋さん　ナトリさん。
朝焼けの富士山に憧れ日の出を全員で待ったのですが、最後まで深い霧に包まれ
見る事はできませんでした。残念！

しかし土竜の滝に移動し、霧に包まれた幻想的な滝の撮影になりました。
滝・・・・心躍ります。スローシャッターで絹のような滝を・・・イメージ・イメージ。









美人やなぁ
その美しい滝の全景に癒されます。滝の世界でもかなりの美人度なのではないでしょうか？色々な角度から何度も何度も撮影してみます。

これだけ立派な滝は視点を変えるだけで色々な
風景に変わっていきます。

八ヶ岳の青い月さんはテーマを持って撮影されているので心にグッときます。

霧に包まれた静寂な朝に響き渡る心地よい滝のさえずり。
マイナスイオン全快の中、私達はそれぞれ静かに何を思うや。

色々な
色々な角度から撮ってみる事に。時間を忘れ何枚も何枚もシャッターを切ったのでした

滝に辿り着くまでに色々なポイントがあります。
これはいい！という場所に三脚を立てスローシャッター。
思い描く絹の滝に写っているのか？

清涼感
清涼感のある滝は撮れていました。

この流れに憧れていたので、レビューで確認した後は
何枚も何枚も撮ってしまいました。

ン～ッ。　イッツ・クール!!!!!!

霧もだんだん深くなり、さらに幻想的な光景に変わっていきます。
これはすごい。宮崎で見たことのないジブリ的な構図です。

ミスティ
半袖で行ったらやっぱり少し寒かった。

早起きは色温度が違うので見逃せないという事は2日前の
日南海岸撮影で経験済みだった。

今日も朝起きてよかった。
充実感からか、撮影メンバーの皆様とも自然に打ち解けました。

この霧の光景は一生忘れないでしょう。
素晴らしい！

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東京→宮崎

8月21日

本日は父の誕生日です。
明日は我が家にお招きし、料理を作ろうと思っています。
東京で一部調達してきました。デパ地下いいですねぇ。

家に帰り、風呂上りのビールを飲みました。
く～っ。ビバ！ビバ！ビパですよ!!!!

韮崎の思い出写真ゆっくり見るのが楽しみです。
コメントも出来るだけ早く返します。
明日はたまった仕事をスッキリする予定。

撮影会など早朝起きる事が多かったので
今朝も3時に起きてしまいました。

にわとりより早し。
今日はゆっくり寝たいもんです。
でも眠くねぇ～っ。。。

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いい経験になりました。

8月20日

韮崎商工会議所の大久保さん、メンバーの皆様の団結力
に圧倒されました。

ブログでお馴染みのメンバーのお陰で、懇親会も経営者同士の
話しをする事ができました。

その場に参加できた事がとても嬉しく、せっかくのご縁を今後も
大切にしたいと考えています。

忘れないうちに　スミイチ→宮崎の仲間へ

懇親会に出席させて頂きとても驚いた事は韮崎のメンバーの
年齢層の厚さ。

50代から20代の方々が各々インターネットを通じたビジネスに
関する意見交換を絶妙なバランスで論議されていました。

ここまでの形になるには色々ご苦労もあったかと
思います。

改めて、地域の中で孤軍奮闘する事は動きの速いWEBの世界では
限界があると強く感じました。

なので
1.ＭＴブログをオープンさせる
2.ＨＰをオープンさせる。
3.変化の早いWebに関する情報を勉強する。

この努力を各々行うことで宮崎が確実に動くと思いました。
どげんかせないかんと思うだけではだめです。
バカにされてもいいではないですか。頑張りましょう。

私も勉強会などをフォローしていきたいと思っています。
Ｋ氏また相談しますのでフォローお願いします！

改めてＫ氏がこの事業に携わってくれた事はラッキーだと思いました。
ほんとですよ。やる気のある方このブログ書き込みかメール連絡下さい！

宮崎ＩＴリーダー塾のメンバーの皆さんに忘れないうちに組織作りの重要
さを伝えておこうと思いました。どう思いますか？お手伝い頂けませんか？

やはり他県の方と交流すると刺激を受けますね。

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韮崎にて

8月１6日

恐らく講演を終えて懇親会の真っ最中かもしれません。
山梨県韮崎市にいます。

韮崎商工会議所の経営革新塾で講演をする事になりました。
ありのままをお話しさせて頂こうと思っています。

先日宮崎-羽田-新宿-甲府-韮崎とはるばるやって参りました。
遠かった～っ。。。

そんな思いもつかの間即効で寝た後,本日早朝3時半より富士を求めて
撮影に出かけました。残念。。。霧に包まれていました。

なのですがまだチャンスはあります。
リモデ屋さんが案内してくれ、滝と向日葵の撮影
を行いました。その写真はカミングスーン・・・

若旦那をはじめ、八ヶ岳の青い月さん、ナトリさんと初対面しました。
皆さん写真のレベルがとても高くとても勉強になりました。

という訳でコメント少々遅れてしまいます。
ご了承ください。

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アクシデント

8月１8日

今日の朝携帯に着信が入りました。
昨日から慌しく、いやな予感がしました。

社員の女の子が納品中に指を怪我し、病院にいます。
という電話。

慌てて会社に向かうと本人が涙顔で
すみません。すみません。

納品の途中に台車の間に指を挟んだらしく5針の怪我。
もともと、おっちょこちょいな子だけに本当に心配しました。

万が一の事があったら・・・大阪の子だけにゾッとします。
親御さんの心配される顔が目に浮かびます。
とにかくよかった。

私が居ない時に限って何かが起こります。
ローテーションも大幅に変更しないといけないので頭が痛い。
この手の悩みは一生ついてまわりそうです。

自分も気を引き締めないと。

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第二回ＩＴリーダー塾

8月１6日

先程大御所殿との早朝撮影から帰ってきました。
非常にエイ感じでした。

その写真はカミングスーン・・・
昨晩お酒を控えたのがよかったかな。

昨日はＩＴリーダー塾2日目。
初心に帰るべく、今の私に必要な講習でした。
またやること増えたな。こりゃ。

まぁ、やれる事からやるしかないですからね。
来週から時間を見つけハマリましょう。

さて、講習の後夕食へと街にくりだしました。
久しぶりのネオンだねぇ。


家庭料理のお店です。

皿うどん
最後に出てくる皿うどん。このお店必ずすすめてくれます。

牛すじ
牛すじはとろとろして美味いですね。からしをちょこっとつけるといい感じ。

コロッケ
素朴な味がします。実家かと思いましたよ。

たまご焼きとかきあげ
どちらも大好物。桜海老のかき揚げはとても美味しかったです。

君だけに冷たい挽き茶
多くは語らない。宮崎にもこんなにキュートな女性がいるんだね。私達は明日早いので帰ります。

おかげで情熱さんとほろ酔いでお話し
することもできたし、楽しい夜でございました。

今日も忙しくなりそうです。
よく働きよく遊ぶ。恋せよ男子！

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群集に圧倒される

8月16日

先日過去最高の賑わいでした。
今週末まで続そうな感じです。

昨晩19:00過ぎに会社に戻ると、みんなおにぎりを食べながら
休憩をしていました。全く仕事終わってないのね・・・・（汗

結局21:00近く出荷準備がかかってしまいました。
一杯のかけそばならぬ、おにぎりでナントカ乗り切りました。

嬉しかったのは社員の子にもう帰っていいよと言ったのですが
終わるまで頑張ります！と当然のように言ったこと。
今までにないそのような態度にジーン・・・ですわ。まぁ、帰れないですけどね。

なかなかコメントが遅れがちで申し訳ありません・・・
来週半ばには落ち着くと思います。

本日は13:00よりITリーダー塾。
焦ります・・・

がんばれ新潟！がんばれ柏崎

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帰省ラッシュ最終日

8月15日

先日から予想通り帰省ラッシュがはじまりました。
景気の回復かお客様の姿が明るいという印象を受けます。

忙しい一日でした。
なのですが何かヘン。

会社が落ち着いています
普通に休憩も取れてますし、そんなに帰りも遅くなりませんでした。

今年ゴールデンウィークまでの忙しさを乗り切り、
先日の忙しさは余裕で乗り切っているです。

明らかに成長しているのですね。
びっくりです。

ヒートアイランド現象

今年の猛暑は凄いですね。
宮崎の夏は暑いのであまり感じませんが・・・

ヒートアイランド現象は深刻です。
都心の暑さは想像を絶する事でしょう。

宮崎空港店ではアロハ着用しています。
私も最後まで抵抗していたのですが、吹っ切れました。

けっこう動きやすいんですよね。

アロハ
アロハを着て接客中。すんごく嫌だったのですが意外と働きやすいんですね。南国らしくアロハでお出迎え・・・です。お待ちしています！

さぁ、今日も頑張りましょう。
明日からはＷＥＢモードに切り替えよう！

がんばれ新潟！がんばれ柏崎

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栄養のバランスを考え

8月14日

先日の晩御飯。前日に届いた千寿葱を頂きました。
共働きは忙しいシーズンになると栄養が偏りがちです。

帰ったらクタクタであまり野菜を採ることが難しくなります。
今年はあらかじめ野菜をお取り寄せしておきました。
実はとてもたのしみにしていたんです。

千寿葱が届いた
浅草近くの千住という町に日本で唯一長ねぎだけしか扱わない市場があるそうです。この千住葱市場に毎朝専門の農家がねぎを運んできます。

各農家が自分の畑で収穫された最も出来の良いもの、つまりは「おらが畑の一等賞」の葱だけ持ち寄りまして出来を競い合います。この葱の事を「千住葱」もしくは普通の千住系と区別するために「千寿葱」とよぶそうです。

献立は我がベーコンと千寿葱のホイル焼き。
ベーコンはホイル焼きに最適なんですよ。

あまり見かけは気にせず、長芋、きのこ類、千寿葱、ベーコン
をホイルの中に入れてオーブンで温めます。

ベーコンと千寿葱のホイル焼
塩こしょうと少々のバターを加えました。

少々おしょう油を加えると旨みが増します。
野菜がホクホクしているので健康にもエイです。
ベーコンの塩加減が野菜と一緒に頂くと絶妙に口の中で絡み合います。

加えて、長芋の食感が今ブームです。
何でもないけど美味しいです。

ホクホク＝幸せ
美味しい野菜は味が違います。小さい頃は野菜嫌いだったのに大人になって好き嫌いなくなりました。ミョウガなどの薬味も好きになります。なので、食に関しては年を重ねる度に興味が沸きます。

明日も野菜シリーズでいきたいと思います。
食は忙しさを乗り切る大切な要素ですね。

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販売解禁しました。

お盆戦線2007

炭火一番店では制限かけていませんでしたが、実店舗は販売自粛
させて頂いておりました。

製造スケジュールが組めず在庫がなかなか増えなかったので。
この時期まで週末のみ限定数発売させて頂いていました。

先週金曜日にやっと解禁。
お客さんは説明せずとも事情を把握されているようで、炭火焼に
匹敵する程ご好評を頂いています。

人気商品鶏もも炭火焼の男性イメージと差別化し、女性向け
の商品開発を目指しました
①香草をベースにした洋風の味付け
②白ワインなどに合うアパタイザ－（前菜）のイメージ
③やわらかい食感

一番コラーゲンを多く含む部位という事もあり
発売以来、女性のお客様中心に年々人気が出てきている商品です。

発売当初は炭火焼：せせり＝５：１の割合だったのですが、せせりのみ
お買い上げになられるお客様が増えてきています。やはり女性の方の
方が圧倒的に多いですね。

せせり香草焼
ジューシーで柔らかいせせり香草焼。数種類の香草をブレンドして仕上げた味。私達が試行錯誤の末商品開発しました。

せせり香草焼、最強調理法

先日のいぶし手羽に続きお客様のコラム更新しました。

さて問題です。
●私がせせり香草焼を使って是非試して欲しい簡単かつ最強料理とは？
●正解はこちら

この方はその2品を作ってコラムを書いてくれていますので大変
参考になると思いますよ。

どっちの料理も間違いないですよ。
という訳で忙しさも徐々に本格的になってきています。

がんばってきます！
本日はあえて真面目な路線で攻めてみました

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お客様のコラム更新

8月13日

今日も猛暑です。
観光客の皆様は想像した通りサンサンと輝く太陽の宮崎を
満喫されているのではないでしょうか？

この時期必ず取引先の皆さんにペットボトルの差し入れをします。
朝一番でディスウントショップに行ったら人・人・ひと・・・

朝10時だというのに、レジには長蛇の列。
しかも３箱は持ち運びも大変。しかも350mｌサイズは全部
売り切れており、泣く泣く500mlサイズにしました。セコイ話しですが。

小竹さんのとくほしょっぷで時間指定しておけばよかった！
と悔やんでしまいましたよ。

さらにショック!!
悪いことは重なるもので、500mにしてしまった為手持ちのお金が足りず
お金を下ろしに行く事になってしまいました（情けない）

さらにさらにショック!!
行きも帰りもわずかな道のり大渋滞。
無駄な時間を過ごしてしまったYO!と半泣きラップ状態。

このような無駄な時間。
ワタクシ大嫌いでございます!!!!!

しかしお金を下ろしに行った目の前がスタバで、人が多くなかったので
今日のコーヒーにありつけました。

まぁ・・・引き分け!!
俺スタバ好きだから。

さぁ、これから届けに行ってきます。
キンキンに冷やしておいたので喜んでくれるはずです・・・YO!

お客様のコラムなかなか更新できず、すみません。
本日更新いたしました！

いぶし手羽編です
ご覧下さいね。

クイズです。さて誰でしょう？（１０点）
A.若大将
B若男爵
C.若旦那
答えはこちら！

売り場は15日のピークに向けて少し静か。
しかしカップルはお構い無しに夏を謳歌しています。

く～っ。焼けた肌が羨ましいぜ！
こんなカップルの場合、先に女の子の方に必ず試食を渡します。

おいし～っ！！
と言ったら彼氏に食べてもらいます。

すると彼氏がうなずき、ショートパンツの後ろから鎖につながった財布
を出し、購入してくれるケースが多いんですね。

そして
あんちゃん、カッコいいぜ！
私は心の中でそう呟く。

青春・・・それは男気を彼女に見せつけること。
あんちゃん・・・間違いないよソレ。

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お盆なのでゆる～くね。

8月11 日

週末から徐々に動き出したお盆シーズン。
今年はお客様の雰囲気がとても明るいですね。
やはり景気の回復が反映しているでしょうか？

15日までは店舗販売に専念しようと思います。
16日はＩＴリーダー塾なので気持ちを切り替えて。

T-シャツコーディネート

お中元にフルーツジュースを頂きました。
箱を開けて思いました。

なぜゆえフルーツジュースのロゴはインパクトが
あるのか？

これはあの男に挑戦状を叩きつけるしかありません。
ソレ

南北フルーツ対決
このデザイン・・・絶対情熱さんに似合います！是非今年の夏はトロピカーナＴで乗り切りましょう。私とまったり若旦那はDOLEで対抗します！

計算され尽くしているだろうに、その事をかき消す能天気なデザイン。
しかし一発で脳の中に刷り込まれます。

恐るべしフルーツ業界・・・
しかしオレンジジュースはミニッツメイドが最高です。

炭火一番のロ