【店長日記】すみいちブログ2

バウンドソーセージケーキ

1/15/2007

少し前にやっと完成しました。
先日発売開始したバレンタインギフト2007の新商品。

バウンドソーセージケーキ（スモークチーズサイズ）です。
彩りも鮮やかにグリーンをベースにしました!!・・・この部分に一番時間かかった・・・

今までのあらびきタイプとは違い滑らかな生地で仕上げました。
サッとスモークをかけていますので口の中に香りが広がりますよ。

バウンドソーセージケーキ
炭火一番初、荒びきタイプではない滑らかな生地をベースにしました。
表面のグリーンをアクセントにスライスしてそのまま召し上がれるタイプです。

味はブラウニーとチーズとのバランスを考え、少々ピリッと
目に仕上げました。

鮮やかなグリーン
最後まで悩みましたが、サッとスモークをかける事により味が締まりました。バウンドケーキの名称にふさわしい柔らかい味です。

ギフトまで追いつかず・・・

先ほど出来上がったばかりなので、ギフトの撮影は明日に
なってしまいます。

スタッフもブラウニーと合わせたギフトの完成を期待していた
らしく、なかなかの評判です。

価格帯も色々考えていますので、明日のブログで公開させて
頂きます。

やっと昨年から思い描いていた彩り3色（黄色、黒、緑）が揃いました。
華やかなギフトになるほずです。