●伊勢海老祭り開催中

伊勢えびを頂きました。
世界一の海老好き民族日本人。
その例にもれず、海老は本当に好きなのです。
その中でもトップクラスの伊勢海老はなかなかありつける機会
がありません。
太平洋に面した素材の宝庫宮崎県の魚介類は信じられないくらい
美味しいんです。東京生まれの友人がしみじみ言いました。
今まで僕が食べていたのはなんだったんだろう?
その時は何も答える事ができませんでした。
しかしそんな伊勢海老もたまたま釣れてしまうのです。
宮崎って素敵。
そんな新鮮な伊勢海老の刺身はもうプリップリッ。
海よありがとう

翌朝は贅沢なお味噌汁を頂きました。
たまたま残ったレタスを入れてみましたがとても合いますね。

知人が育てている甘い甘いトマト。
甘いトマトはとにかく水を与えない癖を付けさせるそうです。
するとトマトは水を求める。
水をください・・・水を・・・・
というまで水を与えない教育をトマトに与える。
極限状態で水を与えるほど糖度の高いトマトに育つそうです。
何か人間と同じだなぁ。
その甘いトマトをモッツァレラチーズと一緒にカプレーゼで頂きました。
オリーブオイルと塩こしょうのみ。
表現しがたいすばらしい味でした。
コメント
すごい伊勢海老ですね。身がプリプリしてておいしそう~
私海老も好きですが、トマトも大好きです(^・^)
でもスーパーで売ってるので最近「これおいし~~」ってのに
出会ってません おいしいトマトに出会いたいです!
Posted by: myul | 2006年5月14日 17:48
伊勢海老美味しそうですね~(^^)
和歌山は伊勢海老の漁獲高日本一なんですよー。でもって、釣りに行くと 釣れてきます・・・が、その釣れた伊勢海老は海に帰さなくてはなりません。
漁業権の問題ですね。
スミイチさんの所は、いいですね。
毎日でも 釣りに行きたくなりますねー(^^)
トマトとモッツァレラチーズの組み合わせ、いいですねー♪
いっただきま~す♪と言いたい気持ちになります。
Posted by: ちーさん | 2006年5月15日 00:26
どうも。
書き込み有難うございます!!
>すごい伊勢海老ですね。身がプリプリしてておいしそう~
びっくりするくらい甘いですよ。
>私海老も好きですが、トマトも大好きです(^・^)
>でもスーパーで売ってるので最近「これおいし~~」
>ってのに出会ってません おいしいトマトに
>出会いたいです!
そうですか。このブログのトマトは本当に凄いですよ。
フルーツトマトのようにただ甘いだけではなく、昔ながら
の皮の部分の方さ=たくましさも残しています。
感動する美味しさです。企画してみようかなぁ
Posted by: すみいち→ myul 様 | 2006年5月15日 11:10
伊勢海老美味しそうですね~(^^)
>和歌山は伊勢海老の漁獲高日本一なんですよー。
そうなのですか・・・
>でもって、釣りに行くと 釣れてきます・・・
>が、その釣れた伊勢海老は海に帰さなくてはなりません。
>漁業権の問題ですね。
すみません。厳密に言うとその通りなのですよね。
あぁ。食べてしもうたぁ。
>スミイチさんの所は、いいですね。
>毎日でも 釣りに行きたくなりますねー(^^)
その域に踏み込もうか迷ってます。
>トマトとモッツァレラチーズの組み合わせ、いいですねー♪
>いっただきま~す♪と言いたい気持ちになります。
甘くて美味しかった。
調味料は邪魔になるくらいです
Posted by: すみいち→ちーさん様 | 2006年5月15日 11:13
わっ、毎日更新されている!!!
でっかいイセエビですね。
実家の父がイセエビ好きで、毎年、どこかにイセエビを
食べに行きますが、まだこういうのには出会ったことが
ありません。
このお料理は、奥様作ですか?
立派なイセエビに負けず劣らずの腕前ですね♪
Posted by: やいちん | 2006年5月15日 12:31
やいちん様
どうも!!お待ちしておりました。
>わっ、毎日更新されている!!!
貴方様に一番気が付いて欲しかったぞよ。
結構苦しいぞよ。
>でっかいイセエビですね。
>実家の父がイセエビ好きで、毎年、どこかにイセエビ
>を食べに行きますが、まだこういうのには出会ったことが
>ありません。
強烈ですよね。夢に出てきそう・・・
>このお料理は、奥様作ですか?
まさか!! 彼女はブラックタイガーが限度です
かなりの修行を要します
Posted by: すみいち→やいちん様 | 2006年5月15日 13:04
大きい伊勢海老!!ダイナミック~!(≧▽≦)
レタスと伊勢海老のお味噌汁は、
色あわせも綺麗で、misoスープって感じですねw
Posted by: ゆかみに | 2006年5月15日 15:58
ゆかみに様
どうも。お忙しそうですね。
>大きい伊勢海老!!ダイナミック~!(≧▽≦)
でしょ!
とても甘くて美味しいのです。
>レタスと伊勢海老のお味噌汁は、
>色あわせも綺麗で、misoスープって感じですねw
そうですね。
味噌ではなくMISO
ゆかみにさんの所のお味噌で作るとまた味も
変わるのでしょうね。
Posted by: すみいち→ゆかみに様 | 2006年5月15日 22:37