●カクテルもいいですね
プロの技は人を惹きつけ楽しませてくれる
久々に皆でお疲れ様会をしました。
まるで宮崎というより島人（しまんちゅ）
のノリで県外のゲストの方々にとってはウルルン滞在記のよう。
テキーラを飲みたい!!
という我がままに一人の紳士が腕をふるう。
彼はKIHACHIのマネージャーであり、まさにプロである。
スゲーッ。スゲーッ。
日向（ひむか）のおごじょ（女子）の黄色い声援を受けながら
視線はその姿に釘付けになるのです。
エメラルドブルー
綺麗な色がシェイカーから出てくる瞬間を皆で覗き込む。その瞬間はほどよい緊張から感嘆へと変わる。
作り手も最高に心地の良い瞬間に違いない。
スカイダイビング
綺麗な色と飲みやすさに注意。テキーラベースなので胸が燃えます。
周りの塩が味を引き立てる。メキシコ人はよく考えたものだ。
シェイカーの振り加減も完璧なのでしょう。とてもまろやかで美味しかったのです。お店の味にみんな大満足。
その名もOLD LADY
アルコールが弱い女性に作ってくれたカシスベースのソフトカクテル。
甘くて飲みやすいそうです。当然の事ながら それ私のこと!?という声が遠くからかすかに聞こえる。
やはり技を持っていると場が盛り上がります。
人が喜ぶ姿を見るのが好きなのがサービス業の楽しさなのですね。
コメント
>プロの技は人を惹きつけ楽しませてくれる
はい、同感です！
ミラノのあるレストランでのこと。
大変流行っているその店はたくさんのお客様で満席状態。
お料理も遅れがち・・。
給仕は大忙し！
でも、給仕は自分の担当の料理の来ないお客に笑顔で一言二言声を掛けます。
足早に動き回るけれど、料理をテーブルに置くときはゆっくりと笑顔で。
そしてまた一言声を掛けます。
そんな給仕に魅了され、料理が遅くなったことも忘れるくらいでした。
サービスが技と言えるまでにまでなり、料理の味、室内の雰囲気と共に店の魅力になっていたと思います。
一枚目の写真を見て思い出しました。
Posted by: 赤ちゃん堂店長 | 2006年5月13日 20:50
このお店の雰囲気がいいですね。とても暖かい感じ。
スカイダイビング、天から飛び降りるくらい気持ちよく酔えるのかなぁ。。。
Posted by: クロハチ | 2006年5月13日 22:13
店長様。
OH!! ミラノ!!
昨日のふしぎ発見のダビィンチ特集を見てかなり
行きたくなっています。
いいですよね。ミラノ・・・
＞そんな給仕に魅了され、料理が遅くなったことも
＞忘れるくらいでした。
素敵なサービスですね。
人間は気持ち一つで怒りますからね。
私も接客の際には充分気をつけないと。
写真の彼はサービスを仕事ととらまえ日々精進して
います。場所柄お客様の目も厳しいのでサービスが
ビジネスとして成り立つのですね。
Posted by: すみいち→赤ちゃん堂店長様 | 2006年5月14日 11:57
クロハチさん。どうも!!
>このお店の雰囲気がいいですね。
実は自宅なのですよ。
お店のような作りになっています。
是非お越し下さい（宿泊可）
＞とても暖かい感じ。
非日常、OCEAN FRONTです。
＞スカイダイビング、天から飛び降りるくらい
＞気持ちよく酔えるのかなぁ。。。
そんな感じですが危険です。
40度越すと逆にさわやかになるから不思議です。
胸がやけてるだけなんだケド。
Posted by: すみいち→クロハチ様 | 2006年5月14日 12:00