【店長日記】すみいちブログ2

約3ヶ月間直営サイトのオープンに向き合ってきましたが
本日オープンする事ができました!!

宮崎から食の可能性を発信：
　　　　　炭火一番.com

思えば一人でやってきたと錯覚しがちですが、
たくさんの方々に助けられてきました。　ありがとうございます。

加藤先生のアドバイスもあり、人が食べている時の笑顔があふれるHPに
したいと思いブログ上で厚かましくもモデル募集をさせて頂きました。

その方々とのやりとりはとても楽しく勉強になりました。
それぞれが全く違う個性で、私達の商品それぞれシチュエーションまで考え
撮影してくれ、迅速に送ってくれました。（お蔭で編集が楽しくて・・・）

その恩をどう返せばいいか・・・・！？

・・・という事で本日からモデル協力して頂いた方を紹介
していこうと思います。

エントリー＃１　　工具やの娘様

せせりサラダ＆いぶし手羽サラダby 娘様
彼女はとにかく料理のセンスがいいです。いぶし手羽の和風味に柑橘系
を合わせるところなど画像を見ながらうまそっ！と叫んでしまいました。

それとあらゆるシチュエーションの写真を驚く程送ってくれました。
ありがとうございます。
＊肖像権交渉中に付きお顔の掲載は控えさせていただきました。

（資）江坂商会（ビジネスブログ）
【会社概要】
宮崎でベアリングの販売、在庫品目3万点
家庭用ポンプから水道・ガス資材まで取り扱っています。
ボルト1本から購入できます。
0120-30-5131　担当：娘さん

今後とも一つ宜しくお願い申し上げます♪

せせり香草焼
女性に大変人気の商品です。一度試してみる価値アリ!!（娘さんはどこだ？）

って事でまだまだ書きたいところですが、本日はこのくらいにしておきます。
皆様に愛されるHPになるように精進いたします♪

先日は休みだったので、宮崎県日向市にある長友うどんまで
うどんを食べに行ってきました。

宮崎県の北に位置する長友うどんは市内より約1時間30分。
かなり遠いです・・・

店の主、長友くんは私の親友であり、やり手経営者であり、
近年石川県金沢市からびっくりする程きれいなお嫁さんを
連れて来たというナカナカな奴です。

長友うどん
住所：宮崎県日向市本町11-1
TEL:0982-52-3334
＊すみいちブログ見た！でお稲荷サービス（？）

美味しいカレーうどんが食べたい!!

と言う私の我がままを聞いてくれて商品開発してくれました。
今や人気メニューになっているらしいです。

オリジナルカレーうどん
秘伝のダシとカレースパイスがピリッと効いた上品な味。
これは美味しいです。

餡かけそぼろうどん
これは長友夫人の故郷金沢でよく親しまれているスタイルだそうです。
初めて食べました。また食べたくなる味です。

苦悩しながら色々な経験を積んで、真剣に飲食の世界に挑戦している
長友くんの姿をうかつにもカッコイイと思ってしまいました。

でもいいね。うどん・・・胃にもたれなくて

私もがんばらねば!!

という事で3ヶ月を費やしたホームページ明日公開します。
今回の長友夫婦もモデルとして登場しています。

明日からシリーズブログ連載
（祝：ホームページOPEN）　”すみいちとBtoB”（仮）を書かせて頂きます。

今回モデル参加して下さった方々があまりにも素晴らしかったもので・・・
お楽しみに♪

色々と書きたいことがあるのですがその事は一段落してからにします。
お家騒動（ストじゃないですよ）などいろんな事が起こる今日この頃。

今月OPENに向けてすすめてきたHPも形が見えてきました。
あと少しです・・・

でも食のホームページの原点はおいしそうをいかに表現するか。
日々一眼レフで故開高健が巨大魚を追い求めるがごとく、おいしそうな
被写体を追い求める日々です。

人気商品地鶏ウィンナー　おいしそうでしょ。
オーブントースターで焼くとこんがりとしてイイんですよ♪

ウィンナーの皮が微妙に膨らんでいるタイミングが一番。
トースターを開けたり閉めたり・・・

そして後ろから覗き込んできスタッフが一言。

ん～っ。いい香り・・・

そっちかよ!!
・・・と心の中で突っ込みを入れる。

でも美味しそうな写真を撮るのは時間がかかりますね。
その中でタマタマいい写真が撮れる事もありました。
（ほろ酔いの中、セオリーを無視した作品です。）

炭火サラダ
ベビーリーフやパプリカなどの色とりどりの野菜の中の紅一点。
オリーブオイルで簡単にあえただけですがかなり美味しい。

そして後ろに写っている外資系ビール達。
翌日の撮影に使うつもりだったのですが、

うっかり飲んじゃいました。

昨晩は撮影もかねて寒空の下ベランダで夕食をすることにしました。
雰囲気を盛り上げる為に備長炭にチャレンジ。

伊勢卓上コンロで炭火焼を撮影することに・・・
写真の野菜はヤマイモとズッキーニ。これは美味しいですよ。
もちろん炭火焼は最高です♪

備長炭は火が付くまで結構時間がかかります。
写真の炎になるまで３０分程かかりました。

でも待っただけの事はあります。
味が格段違います。

お肉を焼くのも普通より時間かかります。
その間ゆったりと非日常的な空気が流れます。

翌日は休みなので夜更かししても大丈夫。
伊勢卓上炭火コンロのせいかワイワイというか大人のしっとりとした雰囲気。

友人との会話もいつになくしんみりといい感じ。
仕事の話しもゆっくりできました。

春先から夏に向けてハマッてしまいそうです。
夏は赤ちょうちん、キリンビールのポスター等で盛り上げる計画
を密かに計画中です。備長炭ナイト♪

ベルギーチョコ
４粒しか入ってなかったので少なっ!!と内心思っていたのですが、
今年話題のベルギーチョコでした。１粒５００円！

お味はとってもビターで大人の味。
お値段を聞いてより一層美味しく感じました。

今日はバレンタインデーです。
みのもんたによると44％あまりの男性は無関心、20%は
”今日バレンタインだったっけ・・・！？”

うそうそみ～んな気にしてます!!

しかし、今日は不思議な日でした。
朝から珍しい人からの電話が相次ぎました。
みんな”なんとなく”らしいのです。（全て男）

そのなんとなくの中の一人から紹介されたらしく
都内のレストランさんとお取引が決まったり・・・

しかも、隣のクラスの子がチョコを!!
というキュンとした事はなかなかお目にかかれない
ようになっているのですが、宅急便で届いたんですよ。

ドキドキしました。
心配りで頂いたものですが、とってもお洒落で気持ちが
伝わる素敵なバレンタインギフト。

私もこんなお洒落な事をサラッ・・・とこなしてみたい!!

宮崎で人気急上昇の都農スパークリングワインとプチチョコ
の組み合わせ。これはかなり嬉しいです。有難うございます!!

それからも不思議な人からいきなり電話。
スタッフ面接した3人も違う意味で不思議（残念ながら不採用）

そしてモデルの方々からの画像が続々と・・・

慌しい一日でしたが、とても思い出に残る
バレンタインだったような気がします。

この春横浜に嫁いでしまう妹からのチョコ。
西洋菓子倶楽部は我が家ご推薦のケーキ屋さんです。

今週は色々な事があり休みなしです。
まさに今ピンチ!!　　

でも大ピンチじゃないので大丈夫です・・・・　
重なる時は重なりますよね・・・という感じです。

さて

カルボナーラ
皆さんからアドバイスを頂いていたソフトベーコンを使って作ってみました。とてもシンプルです。以前紹介したフィットチーネがまだ残っていたので季節のアスパラそして余った野菜も一緒に。これは一言でいうと無難な味です♪お子様や無難なおもてなしで済ませたい時、予想以上に重宝しそう。






ブームの兆し(?)お洒落クリアファイル便利でお洒落で単価も安い。ここ数年IT企業だけでなく色々な企業のクリアファイルを頂く機会が増えています。TAKEO KIKUCHIとOvertureはスタイルもいい。お取り寄せの請求書・納品書がクリアファイルに入っていると丁寧に感じますね




そうそう・・・
木曜日はラッピングのスタッフ全員でラッピングの講習を受けました。
大阪から講師の先生がいらして指導していただきました。

今ある包装紙で工夫して作ってみましたがいい感じです。
過剰包装はもらう方にとっても迷惑なのでシンプルな提案をして
いこうと思います。




左から
母の日、父の日、お中元シンプルにまとめてみましたが如何でしょう？

先日はゲストにまったり若旦那を迎え、久々の定例集会を行いました。
嫁は友人の結婚式の2次会でお出かけ・・・

チャーンス!!!

ってことは無いのですが、お酒を飲むには絶好の機会。
もちろん言い訳は若旦那が飲ませるから・・・

本日の料理は鍋と決まっていました。クロハチさんご推薦の
超能力鍋が一週間頭から離れなくて・・・

でも翌日が出勤早めなので蟹鍋に変更。

金沢のずわい蟹。昨年末金沢の友人が大量に送ってくれました。
さすがに食べきれずかなりのスペースを今まで占領しておりました。

そこで密かに若旦那に白羽の矢が・・・
「夕方に行きますよ。」と言ったわりにかなり早くお越しになり、
定例会はPM5時30分からスタートしたのでありました。

あまりの蟹の美味しさにテンションは上がっているものの、
無言かつ真剣な表情で蟹に集中する。

シ-------ン

蟹の魔術によるこの沈黙はある意味超能力です。

スチール撮影中の若旦那
浮き沈みもなく、どうでもいい会話が9割、真剣な話し1割を
気が付けば約8時間。こんな感じです。

＊蟹を最初に食べようと考えたのは誰だ
＊TRFの腹筋はすごい
＊上村愛子はゲレンデで3割増しだ
＊何事も本末転倒してはいけない
＊ミスドのデザインはアグレッシブだ

こんな感じで、ほとんど忘れてしまいそうな事ばかりなので
失礼ながらブログを使って記録に残させていただきました。

次回の定例会は桜の下で・・・

スターバックスカード
昨日JCBカードのポイントがたまっている事を発見。
インターネットで調べると様々な商品券と交換できるらしいんです。

でも迷わずこのスタバカードに決めました。
宮崎にないんだけどね・・・

しかし、このカードお洒落ですよねぇ。
デザインに惚れたって感じです♪

スターバックスの経営は私の卒論のテーマでした。
アメリカ人が優雅なひと時を過ごすために少し高めのコーヒーを購入
する文化はすごい革命です・・・

4000円分なので旅行の先々で使うという楽しみが増えました。
かなり飲めますよね。調子に乗ってマフィン食べないようにしないと。

その頃からず～っと聴いているTRY ME
PIANO EDITはめちゃめちゃ心地よく鳥肌モンです。

残念ながらタワレコやTSUTAYAには売っていません。
ビビッときた方はご連絡お待ちしております♪

HPモデル募集に多数ご協力頂き本当にありがとうございます。
内心募集あるかなあ・・・と思っていたのですが一部お断りをしなければ
いけなくなるくらいでびっくりしています。

お断りさせて頂いた方々本当に申し訳ありません。
皆様の温かいご協力に感謝します。

とりあえずご報告まででした。

現在作成中のホームページ。
今月オープンを目標に日々格闘しています。

加藤先生がおっしゃる通リ、人がおいしそうに食べている写真は
こちらまで微笑んでしまいます。

そこで皆さんの笑顔も見てみたい!!ので
当社HPモデル募集!!させて頂きます。
募集内容下記の通リです。

1．商品（サンプル一品）及び送料は弊社が負担いたします。
2．ご応募後、皆様に対する私のイメージで商品を即送らせていただきます。
3．商品到着後、食べている笑顔（家族と、お子さんと・・・etc）を撮影してください。
　　・デジカメであれば一眼レフでなくてもかまいません。
　　・イメージカット（口から下）など顔が写らなくてもOKです。
　　　もちろん写っていたらさらに良いです。
4．撮影後速やかにメールにて画像送ってください。
5.万が一ご応募がなくても大丈夫です。強くがんばります。

お名前・送り先を明記しこちらからご応募下さい♪
下の写真は実際に採用決定分です!!

弊社たまごのくんせいが大好きなアイリちゃん♪
残念ながら我が子ではないのですが・・・

そんな中まったり若旦那が
”我こそは!!”と名乗りを上げてくれました。

ありがとう・・・1名確保です♪

皆様の熱いご応募をお待ちしております!!

バレンタインデーが近付いています。
私達の商品はどちらかというと渋い大人の商品。

ポップな提案をしていくのに中々苦労します。
そんな中大変参考になるセットを近所で見つけました。

おもてにはメッセージ、うらには心ばかりのハートのチョコ

宮崎のミニ焼酎（2本組）とハートの袋に入った
一口チョコ２つ。（ハートの袋はいい♪）

Especially for youという曖昧な表現もGOOD。
これがSpeciaになると勘違いされます・・・

これで金額650円なり。
私だったらお義理のチョコレートを貰うより嬉しいですね♪

私達も今年からちょっと気の効いた義理チョコ代わり
を提案していこうと思いお手ごろ価格のセットを作りました。

結構評判良いです。

本命はチョコレートにお任せします・・・

私の周りも甘いものが苦手という男性が多く、
義理の分野は多様化してくれた方がいいとの事です。

今後の参考になるバレンタインギフトでした。

私の家族はスペイン大好き一家。
その影響が私達の食の原点なのかもしれません。

先日嫁と巻き舌の話しになりました。
一番の難関LとRの発音の違いですね。

ルラララララ～ッと私が昔から得意だった巻き舌を披露。
すると、彼女は全くできません。

よほど悔しかったのかさっぽろラーメンを連呼すれば
巻き舌をマスターできるようになる!!というヘンな情報を持ってきました。

すると隣で

さっぽろルラ－めん

・・・できてるぅ　・・・・すげぇ

これは思いっきり狐につままれた気分でした。
でも5分後に試してみると元通リに。

さっぽろラーメンが消えた・・・
ポツリと一言。

節分の豆とガーリックフランクで作ったメキシコ料理チリコンカン
ラテンの香りが漂います♪

スープにチップスをつけて食べるとよりメキシカン。
体にもやさしいヘルシーな味です。

そうそう・・・

新人の製造担当ナカちゃんが太巻きにチャレンジして
差し入れしてくれました。

さすが研究熱心。中に自分が作ったベーコンを入れて
きてくれているではありませんか。

やっぱり酢飯は難しいらしく、みなさんの反応は
うちのベーコン美味しいよねっ♪

がんばれナカちゃん。来年期待してます♪

なんか見た事あるなぁ・・・
せがれさんのパスタ画像見ながら考えていました。

そうだ!!

先週作ったフィットチーネサーモン♪だぁ。
そうだそうだ♪という事で載せてみますね。

お蔵入りになったスモークサーモンで作ったフィットチーネサーモン

残念ながら一眼の撮影ではないのが悔やまれます。
太麺パスタ”タリアッテレを使ったのは実ははじめて。

食べてみてびっくり。
めちゃめちゃモチモチしてクリームソースに合うじゃないですかぁ。
これは失敗の少ない無難な味です。

使用したサーモンは昨年末に涙のお蔵入りになったスモーク・サーモン。
少量しか生産しなかったのですが、原料がイマイチで発売を見合わせました。
＊一般的には美味しいと思います（キッパリ）次回はカルボですな。

そんな私は本日背景ぼかしの旅と題して釜だし画像
にチャレンジしました。

本日の地鶏くんせい釜出し画像
露出が難しく、何度も撮りなおしました。肉汁を撮る為に粘りました♪
憧れの背景ぼかしにチャレンジ。

なるほどね☆
ちょっぴり分かった様なわからないような・・・
分かった事は実践が一番イイということです。道は遠いなぁ。